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2021-04-24
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10日前喺网上面book咗呢度庆祝生日，Book嘅时候要100%deposit，规矩几严谨吓，不过我之后喺时间上面有少少改动，好在都冇问题。去到门口系刚刚新开张嘅拉面店，初时仲以为去错地方，不过店员叫我哋等等，之后接待员就从一个好大嘅雪柜门带我哋进入今晚嘅journey。我哋先喺雪柜里面停留咗几分钟，接待员为我哋介绍佢哋嘅和牛，请我哋饮咗杯清酒配上一啲风干牛肉，配搭一流。之后进入餐厅，得到所有厨师嘅热烈欢迎，呢度只系得吧枱，总共廿零个位，大家围住个厨房，睇住呢五六个嘅厨师，大显身手。呢度系omakase ，由厨师拍板，所以冇food menu，只系得drinks menu，先嗌左杯香槟同埋house sake，酒嘅种类选择唔多，因为第一道开胃菜系海藻青椒沙律，所以先至饮番杯清清地嘅酒，海藻青椒沙律好umami ，因为之后一路都耍食肉，所以先来个素菜沙律都系一个好嘅开始。呢度厨师多功能，上每道菜嘅时候，都会摆出特定姿势，仲会好大声用日文讲一啲我唔知系乜嘅嘢😆，非常有趣，亦都好尊重每一道菜，当然成晚就影相不停！开始食牛肉，就开支红酒，不过呢度嘅红酒起码要过千，不过咁靓嘅牛肉，都要配返支好啲
我哋先喺雪柜里面停留咗几分钟，接待员为我哋介绍佢哋嘅和牛，请我哋饮咗杯清酒配上一啲风干牛肉，配搭一流。
之后进入餐厅，得到所有厨师嘅热烈欢迎，呢度只系得吧枱，总共廿零个位，大家围住个厨房，睇住呢五六个嘅厨师，大显身手。
呢度系omakase ，由厨师拍板，所以冇food menu，只系得drinks menu，先嗌左杯香槟同埋house sake，酒嘅种类选择唔多，因为第一道开胃菜系海藻青椒沙律，所以先至饮番杯清清地嘅酒，海藻青椒沙律好umami ，因为之后一路都耍食肉，所以先来个素菜沙律都系一个好嘅开始。
呢度厨师多功能，上每道菜嘅时候，都会摆出特定姿势，仲会好大声用日文讲一啲我唔知系乜嘅嘢😆，非常有趣，亦都好尊重每一道菜，当然成晚就影相不停！
开始食牛肉，就开支红酒，不过呢度嘅红酒起码要过千，不过咁靓嘅牛肉，都要配返支好啲嘅红酒嘅。
之后有六七道菜都系同牛有关，有唔同嘅sensations，牛肉柔嫩，好重牛味，嫩滑多汁，又用唔同嘅材料配合，带出唔同嘅味道，每道菜编排都有精心思考过，份量一啲都唔轻手，食完有好满足嘅感觉。
虽然餐厅座位唔多，不过当晚有四个唔同嘅顾客庆祝生日，所以去到差唔多嘅时候，所有厨师开始起哄，强劲嘅音乐大声起来，每人附送一杯啤酒和清酒，所有厨师拉大队向所有顾客敬酒，所有人都好高兴，带起全晚嘅高潮！
好耐未去过一间咁精彩嘅餐厅，好食好睇好玩，系庆祝特别日子嘅一个好地方。
呢度整体服务一流，厕所好靓好干净，虽然面对厨房，抽气强劲，完全唔觉油烟⋯⋯
一个难忘的晚上！
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