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2013-12-06
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nov 21, 13.......伙同根记达人同素食达人嚟dinner.........叫咗 :1) 汤 x 2 (@hk$11)-有冬瓜,雪耳,番薯,腰果等-煲出嚟味道唔希,唔淡,够味-应该很足料-调味轻手自然-ok的2) 白饭 x 23) 咖喱薯仔杂菜 (hk$55)-友人话佢嘅咖喱水准比较飘忽-不过1场嚟到.........我哋决定博1博-走运了.......今晚水准喺high side-咖喱唔"杰"..........有咖喱香之余.........无比椰奶味抢去..........2者并存-只喺微辣带甜.........所以我都应付到-蔬菜variety好多........有椰菜,西芹,番茄,3色椒,西兰花,椰菜花同翠玉瓜添-调味恰到好处..........just rite4) 鲜茄豆腐免治素牛 (hk$50)-豆腐喺布包豆腐.........并非山水豆腐.........所以会挺身d.........唔会炒2炒就散晒-番茄去了皮........除咗佢自己嘅酸味外,还+入了白醋,喼汁等去调味..........所以呢碟𩠌滋味开胃-最啱送饭-不愧为根记达人嘅favorite5)
1) 汤 x 2 (@hk$11)
-有冬瓜,雪耳,番薯,腰果等
-煲出嚟味道唔希,唔淡,够味
-应该很足料
-调味轻手自然
-ok的
2) 白饭 x 2
3) 咖喱薯仔杂菜 (hk$55)-友人话佢嘅咖喱水准比较飘忽
-不过1场嚟到.........我哋决定博1博
-走运了.......今晚水准喺high side
-咖喱唔"杰"..........有咖喱香之余.........无比椰奶味抢去..........2者并存
-只喺微辣带甜.........所以我都应付到
-蔬菜variety好多........有椰菜,西芹,番茄,3色椒,西兰花,椰菜花同翠玉瓜添
-调味恰到好处..........just rite
4) 鲜茄豆腐免治素牛 (hk$50)-豆腐喺布包豆腐.........并非山水豆腐.........所以会挺身d.........唔会炒2炒就散晒
-番茄去了皮........除咗佢自己嘅酸味外,还+入了白醋,喼汁等去调味..........所以呢碟𩠌滋味开胃
-最啱送饭
-不愧为根记达人嘅favorite
5) 炆萝卜-这是当日嘅special
-有白萝卜,木耳,冬菇,红萝卜,枝竹,豆卜等
-白萝卜很清甜,比较挺身 (唔喺腍晒𠮶种),无渣
-个献汁薄身,并非浆糊般"杰"
-味道ok的,不过比之前2味就清淡普通咗d
6) 秘制蜜汁素叉根 (hk$58)-喺由面根所做出嚟嘅素叉烧
-很有叉烧酱嘅味道
-不过质感都喺较腍身..........所以呢点就唔似叉烧
-底下垫有不少灼过嘅油麦菜
题外话/补充资料：
* 多谢根记达人订枱订𩠌嘅安排
* 对............嚟呢度dinner...........强力建议要致电留𩠌 (>4pm)..........唔知佢餐牌有d咩唔紧要........佢会whatsapp比你...........否则临时walk in好有机会呢样无𠮶样无...........佢应该每日预料唔多
* 煮斋用料同调味上有很多限制..........无肉,海鲜之余...........仲唔可以有葱,有蒜..........又唔可以用蚝油,鱼露,酒等调味料...........菜蔬嘅味道又唔会好出............所以煮斋好食真唔易.............根记就煮得很好..........喺少油........调味唔重手..........味道自然下都好味............好嘢~~~~
* 其实佢lunch都开............食碟头3𩠌饭............听说由佢家族member operate
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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