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2022-09-18
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首先，环境系一流嘅，因为当日天朗气清，阳光普照，有海景有草地。觉得坐室外就有啲热嘅，我拣咗坐室内。屋内一共可以坐4枱客，我一开始连埋我就得2枱人。然而，服务员仍然要重复问咗3次，先成功帮我地攞到sparkling water。虽然系咁但服务员系有礼貌嘅。到拣面包嘅环节，服务员首先拎咗一篮面包叫我地拣一款，但当问到面包嘅种类，服务员居然回答话「唔记得咗」，实在令人有点无奈。另一个更令人尴尬嘅情况系，餐厅居然冇提供牛油刀。(what?!!!)😐Amuse bouche系粟米汤配鹅肝pudding，上面有一旧细细嘅棉花糖。整体而言，无惊喜，但都尚算ok。下一道系北海道带子，个sauce加咗柠檬草系夹嘅，依个系好食既。😐至于汤呢，就系野生蘑菇汤配63℃烹调蛋同truffle。味道普通，完。终于到main course和牛，谂住一定无衰啦，点知道就算佢切到细细旧咁，咬落去依然系成口都系筋，非常失望。反而甜品蜜瓜雪芭，好食嘅。佢仲用咗青瓜同芦荟。前者整成粒状，清爽juicy，后者做成jelly连同薄荷，三样加埋好清新。到咖啡呢，我地就叫咗latte同cappuccino。两杯咖啡无拉花都算，啲泡粗
到拣面包嘅环节，服务员首先拎咗一篮面包叫我地拣一款，但当问到面包嘅种类，服务员居然回答话「唔记得咗」，实在令人有点无奈。另一个更令人尴尬嘅情况系，餐厅居然冇提供牛油刀。(what?!!!)
😐Amuse bouche系粟米汤配鹅肝pudding，上面有一旧细细嘅棉花糖。整体而言，无惊喜，但都尚算ok。下一道系北海道带子，个sauce加咗柠檬草系夹嘅，依个系好食既。😐至于汤呢，就系野生蘑菇汤配63℃烹调蛋同truffle。味道普通，完。
终于到main course和牛，谂住一定无衰啦，点知道就算佢切到细细旧咁，咬落去依然系成口都系筋，非常失望。
反而甜品蜜瓜雪芭，好食嘅。佢仲用咗青瓜同芦荟。前者整成粒状，清爽juicy，后者做成jelly连同薄荷，三样加埋好清新。
到咖啡呢，我地就叫咗latte同cappuccino。两杯咖啡无拉花都算，啲泡粗到不堪入目，请留意下图。普通cafe都不如
最后到petit fours，系macaron同一粒软糖。软糖实在太heamacaron虽然外脆，但馅料系实嘅，唔合格。
总括来说，食物比较参差，食材亦唔系特别高质，服务员系一大失色。首先，室内空间不大，服务员行路既快又大声，佢地亦会系bar前高谈阔论。另外，其余3枱客，原来全部都系黎wedding试菜，更令人发指嘅系，唔知系老板定wedding planner，竟然拎张櫈搬系我隔离枱，大声同客人讨论结婚流程。Am I a joke to you??? 好明显可以有更好嘅安排，唔好骚扰其他食客。
我本身系期望好大，环境靓又宣传隐世法国菜。您唔抱期望，只系食景，系可以去一次。
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Hokkaido scallop
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Wild mushroom soup
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Wagyu flap meat
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Melon sorbet
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Petite fours
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