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2023-05-24
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回访总有原因被海胆仙景图所吸引拉著朋友配我走一敞仙景·讲紧既系人气Omakase 山Yama无论环境装修· 都有小世外桃园既感觉浓厚日式氛围· 配以木系装横就算再访· 还是被环境所折服！⍥⃝山の御膳 Kaiseki $1,888♡前菜是我喜欢的浮夸感！如宝箱般既木盒内有帆立贝、北海道毛蟹、小长井生蚝最喜欢是毛蟹蟹肉配上蟹膏·香浓无比帆立贝相当厚身·炙烧后鲜甜十足生蚝蚝肉饱满·爽嫩鲜美♡蒸物｜虾夷鲍酒蒸肝酱只要有肝酱我就喜欢·店员会喷上十四代清酒扑鼻而来的清酒香·继而跑出鲍鱼香浓甘香♡先付上枱一刻烟雾离漫· 极具视觉效果五款不同产地既海胆令你可以品尝唔同既口感同味道岩手｜滨中町｜根室｜宫城｜北方四岛由清甜到浓浓郁creamy · 被海胆冲击你既味蕾季节刺身ꕺ日本渡蟹以酱油腌制方式处理蟹肉非常厚身·满满既蟹膏一吸啜就能感受鲜甜味道ꕺ北海道活帆立贝 ｜以黑鱼籽同柚子皮点缀·爽嫩鲜甜ꕺ寒𫚕二食｜烟熏过后鱼味更为浓郁而鱼油甘香醇厚ꕺ间八｜同样经过烟熏处理·鱼肉富弹性有咬口♡锅物｜北海道雪场蟹锅汤底以利尻昆布配上蟹谷制成非常清甜带蟹香北海道雪场蟹肉鲜甜· 一口汤一啖蟹肉极为奢华而蔬菜卷吸收精华· 超
回访总有原因
被海胆仙景图所吸引
拉著朋友配我走一敞仙景
·
讲紧既系人气Omakase 山Yama
无论环境装修· 都有小世外桃园既感觉
浓厚日式氛围· 配以木系装横
就算再访· 还是被环境所折服！
⍥⃝山の御膳 Kaiseki $1,888
♡前菜
是我喜欢的浮夸感！
如宝箱般既木盒内有帆立贝、北海道毛蟹、小长井生蚝
最喜欢是毛蟹蟹肉配上蟹膏·香浓无比
帆立贝相当厚身·炙烧后鲜甜十足
生蚝蚝肉饱满·爽嫩鲜美
♡蒸物｜虾夷鲍酒蒸肝酱
只要有肝酱我就喜欢·店员会喷上十四代清酒
扑鼻而来的清酒香·继而跑出鲍鱼香浓甘香
♡先付
上枱一刻烟雾离漫· 极具视觉效果
五款不同产地既海胆
令你可以品尝唔同既口感同味道
岩手｜滨中町｜根室｜宫城｜北方四岛
由清甜到浓浓郁creamy · 被海胆冲击你既味蕾
季节刺身
ꕺ日本渡蟹
以酱油腌制方式处理
蟹肉非常厚身·满满既蟹膏
一吸啜就能感受鲜甜味道
ꕺ北海道活帆立贝 ｜以黑鱼籽同柚子皮点缀·爽嫩鲜甜
ꕺ寒𫚕二食｜烟熏过后鱼味更为浓郁而鱼油甘香醇厚
ꕺ间八｜同样经过烟熏处理·鱼肉富弹性有咬口
♡锅物｜北海道雪场蟹锅
汤底以利尻昆布配上蟹谷制成
非常清甜带蟹香
北海道雪场蟹肉鲜甜· 一口汤一啖蟹肉极为奢华
而蔬菜卷吸收精华· 超级满足
♡雪葩
以清爽雪葩清清味蕾· 继续展开下半场盛宴
·
♡甘鲷立鳞烧配黑松露汁
师傅处理得好好·鱼鳞卖相十分讨好
酥脆可口而鱼肉嫩滑多汁
配以秘制黑松露酱· 香浓味美
♡天妇罗
ꕺ日本目光鱼·外层香脆而鱼肉鲜嫩多汁
ꕺ炸日本蕃薯·软糯香甜
ꕺ炸青椒·爽嫩辣辣地
♡主菜｜A4 宫崎牛厚烧 圣护院芜菁牛肝菌
宫崎牛油脂丰富·油香四溢
肉味不算重· 不过我情愿沉没在甘香油香中
♡食事｜特浓上海蟹拌后文稻亭 ·10年意大利黑醋
乌冬上面布满蟹肉·再拌入蟹膏
先品尝香浓蟹香既原味· 添加香醋令蟹鲜味更浓
每条乌冬都沾满蟹膏蟹肉· 令人回味无穷
♡甜品｜大福拿破仑
拿破仑配搭大福·中间还有雪糕
绝对是多种享受！
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