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2017-08-04
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「我说啊，你怎么就学了我喜欢这种麻甩小菜呢?」自小跟著爸爸到处觅食，不知不觉对「男人口味」也情有独钟。「你应该高兴才对呢! 我的亲朋好友都不爱这一味，才要找你陪我吃阿!」这种小菜在我的朋友圈的确是不甚受欢迎，女生不嗜酒，也不爱这种油腻食物，也不太欣赏其特别之处，她们也更爱环境舒适的地方。不过，上面的当然是反话，我才不要说喜欢跟他吃饭呢!他说增辉是他以前跟朋友常来的地方，我小时候也来过，可我一点印象都没有了。他上次提过增辉之后，我便一直很想来一试。「可别期望太高。」爸爸一直这么提醒我，可是我虽然期待他的食物，不过也想享受那个气氛，跟他，跟我弟一起喝两口聊聊天，享受既是家人又是朋友的时间。到步后，我拉一拉爸爸的手，指著外面的几桌，示意他坐外面，这样才够风味嘛! 「大热天的坐外面能有胃口吗?!」他想都没想便一口拒绝，我也没再纠缠，生怕他热得没吃多久便想走。「炸皮蛋! 炸大肠!」一坐下便点了我最想吃的两款，没有太喜欢我爸带来的红酒，也另外点了一瓶啤酒，开始我的男人风味餐。虾胶酿皮蛋上桌，我爸立即就说：「你安心了吧？」哈哈，来之前生怕份量会大不能多点几款，原来每碟份量真如我爸所说的小，一般应该是
他说增辉是他以前跟朋友常来的地方，我小时候也来过，可我一点印象都没有了。他上次提过增辉之后，我便一直很想来一试。「可别期望太高。」爸爸一直这么提醒我，可是我虽然期待他的食物，不过也想享受那个气氛，跟他，跟我弟一起喝两口聊聊天，享受既是家人又是朋友的时间。
到步后，我拉一拉爸爸的手，指著外面的几桌，示意他坐外面，这样才够风味嘛! 「大热天的坐外面能有胃口吗?!」他想都没想便一口拒绝，我也没再纠缠，生怕他热得没吃多久便想走。
「炸皮蛋! 炸大肠!」一坐下便点了我最想吃的两款，没有太喜欢我爸带来的红酒，也另外点了一瓶啤酒，开始我的男人风味餐。
花枝酿皮蛋
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虾胶酿皮蛋上桌，我爸立即就说：「你安心了吧？」哈哈，来之前生怕份量会大不能多点几款，原来每碟份量真如我爸所说的小，一般应该是觉得不划算才对，不过这次却正合我意。皮蛋炸得香脆，中间是一层薄薄的墨鱼胶，未曾尝过的我是觉得特别又好吃，小缺点便是皮蛋必定会「分尸」，吃的时候有点狼狈。我爸却不算满意，他说以前做得比较好，虾胶没有这么薄，皮蛋更糖心，也没那么松散，整体退步了。我说老人家就是爱想当年，现在很多地方的菜都可能没以前做得好了，不过对没试过的我来说，没有比较，也很不错呢！
脆皮炸大肠
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我已经很久没有吃过炸大肠了！不少酒家的炸大肠都太硬，渐渐也没有尝试的勇气。光看外表其实便知道这里的炸大肠一定好吃！外皮炸的有点膨，炸的火力够，又香又油亮，没等上一口吞下去我便急不及待夹下去。大肠没有多余的肥油，真正的外脆内嫩，真的不负我所望呢！
「我就说这个一定要吃！」我当然要领功，我爸没好气地一笑，不过也觉得这道真的做得很不错。我也喜欢它有菠萝垫底，一起吃可以解解腻。
沙爹玻璃鱿鱼
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「这种鱿鱼小吃你们应该没吃过了。」我爸再点一道小吃，就是旧式的沙嗲鱿鱼。
那还真的是我没吃过的口感，鱿鱼像玻璃一样，半透明的，夹起来又弹又滑，吃下去有点爽脆，而且竟然是冰的！「好有趣！」我惊喜的说。沙嗲酱有花生跟椰子的香味，偏甜的，比起咖哩鱿鱼看来我更喜欢这款呢！
「如果味道再重一点就好了。」我说，「这种鱿鱼一般很难入味的。」我爸解释，原来如此，「我还是觉得可以再咸一点。」
椒盐白鳝球
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「来叫一道椒盐的菜色！」我又任性地选了炸物，「又炸？」我可没有理会我爸微皱的眉头，直点叫他选椒盐什么。「白鳝！」我们不约而同的选了我们爱得疯狂的鱼类，我可也没有吃过这样料理的白鳝呢！
这里炸的功力还有调味果然都不错，椒盐的蒜粒又多又香，鳝也炸得香脆，不过我跟爸爸也对这道菜有点儿失望了。餐厅以鳝片料理，失了白鳝的弹牙口感，也难挂起旁边的蒜蓉。另外，这种料理方式好像也难吃到鳝本身的鱼油，看来有点失策了！
砵仔焗鱼肠
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看到别人的鸡蛋焗鱼肠，也忍不住点了。
「希望鱼肠多一点！」我满怀期待。鸡蛋焗鱼肠上面盖满油条，烤得很香又脆，手工不错呢！
这次急不及待挖下去的是我弟，「咔咋」声令人蠢蠢欲试，「你快点挖完给我！」我催促他。鸡蛋的味道真的很香，也很嫩，烫烫的很好吃。「手工是有了，可是…」「还是没什么鱼肠。」我爸接下了我未完的评语。果然现在想吃到多鱼肠的鸡蛋焗鱼肠还是很难的，「当作焗鸡蛋是不错吃。」我苦笑道。虽然鱼肠不够，但上面的油条真的烤得很好，算是有加分吧！
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「都只有我们在选，你也来选一道菜吧！」
我弟最爱吃生蚝，让他选一道菜，他便想都没想的选了砵酒桶蚝煲。
「好大只！」里面的蚝竟然有手掌那么大，真让人意外！「我要这只！」我又不客气地选了最大的一只。在别的地方吃过味道一流的砵酒桶蚝，这里的味道真的很难与之相比。这里的吃不到什么砵酒的味道，比较像单纯的咸咸的酱汁。早知道应该要姜葱的，我心想，我爸应该也是这么想的。
鲍汁猪手鸡脚
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侍应端上炉头及小锅，滚起猪手鸡脚。
「才几只，可能等他滚的时间比我们吃的时间还要久。」我笑说。
鲍汁甜甜咸咸的味道调得不错，不过零散的「八足」在小铁盘上外观并没那么吸引人。「这里的是带弹性的皮呢！」我说。我们家一向把猪皮煮得偏软，而这里的则留有口感。虽然我喜欢吃猪皮，但这里的鸡脚比猪手更入味，「不过不失」便是我们对这道菜的总结。
豉油皇炒面
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「我还要吃你之前说很好吃的豉油皇炒面！」我要求，我的慈父当然也不会拒绝。「跟以前不同了呢，怎么葱变大条了。」我爸说，「以前比较多银芽。」炒面湿润度刚好，口感不油腻，而大量的葱段也正合我意，「我觉得还不错阿。」好久没吃豉油王炒面的我，一条一条把面条往嘴里送。不过，不知道是不是吃过前面的浓味菜色，吃炒面时竟觉得不够味了，「味道可以再香浓一点就是。」说著说著，份量不大的炒面也很快被完食了。
吃了两个多小时，时间也差不多了。「回家吧！」爸爸挥手招来一辆计程车，「饮饱食醉当然坐计程车阿！」真不知道他的什么歪理。在食物上，我看他是没多大兴趣的了，不过看来大家都享受一家喝酒聊天的时间。「我果然还是喜欢这种豪放派的。」我跟我爸说，他又没好气地笑一笑，「你真的觉得这么好吗？」他问。「没有特别好，不过我就是喜欢。」带醉意的回了他，「不过$300一位有点太贵了。」我觉得今天结帐七百多会比较合理呢！「这里最好就是不赶人，」他说「可以聊天慢慢吃，还可接受吧！」他依然客观的评论著，我却只能主观的说「很满足很满足」，并期待下次的出击。
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