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2017-04-18
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犹记得1996年电影《食神》里，家燕妈妈吃下那碗实质是叉烧煎蛋饭的黯然销魂饭后，黯然地想起了自己出老千、丈夫出轨、儿子被踢入黑社会的往事，不禁悲从中来的一幕，实在闻者伤心、见者流泪。事隔21年，尖沙咀一隅开了一间来自日本广岛的霸吗拉面，竟有如同黯然销魂饭一样令人五味杂陈的魔力。先不说其他，就以其店名「霸吗拉面」说起。此名固然是源自于日文，但中文译名却是如同「爸」、「妈」的谐音一样，令我不禁想起自己到底有多久没有带过父母吃一顿好吃的日式料理。虽然情感进了恶性循环，但一场来到，我还是忍住了泪水，走进了这家楼底高得几乎可以当作室内篮球场使用的餐厅。右下方照片未拍到的地方是一般日式餐厅的开放式厨房，从进入店门一刻起，阵阵芳香已激发起我的食欲，刚才想哭的冲动就让它留在心底里吧。虽说我可是怀著黯然销魂的心情进入餐厅，但毕竟这是一间拉面店，总不可能九唔搭八地叫一碗中式的黯然销魂饭，来搏取被抛到店外的下场。于是，我退而求其次，叫了一碗充满爱意的「炙烧豚肉海苔味玉拉面」。「是洋葱。我加了洋葱。」食神的声音言犹在耳，眼前的拉面上便出现了有「万绿丛中一点红」效果的青葱，刚才吞下去的泪水转眼间又到了喉头。当然
事隔21年，尖沙咀一隅开了一间来自日本广岛的霸吗拉面，竟有如同黯然销魂饭一样令人五味杂陈的魔力。先不说其他，就以其店名「霸吗拉面」说起。此名固然是源自于日文，但中文译名却是如同「爸」、「妈」的谐音一样，令我不禁想起自己到底有多久没有带过父母吃一顿好吃的日式料理。
虽然情感进了恶性循环，但一场来到，我还是忍住了泪水，走进了这家楼底高得几乎可以当作室内篮球场使用的餐厅。右下方照片未拍到的地方是一般日式餐厅的开放式厨房，从进入店门一刻起，阵阵芳香已激发起我的食欲，刚才想哭的冲动就让它留在心底里吧。
炙烧豚肉海苔味玉拉面
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「是洋葱。我加了洋葱。」食神的声音言犹在耳，眼前的拉面上便出现了有「万绿丛中一点红」效果的青葱，刚才吞下去的泪水转眼间又到了喉头。当然，此葱不同彼葱，但看见碗边那几块比Pizza面还要大的紫菜，看起来就像是为了防止我哭红眼而设的屏幕一般。当然，我最终还是毫不犹疑地把这些爽口无比的紫菜全部跟著眼泪吞下去。
还是说回拉面，我一向爱吃不软不硬的面，但总是难以吃到真正软硬适中的面条。而这蕴含著「爸」「妈」爱意的面条与那经过细心炙烧过的豚肉一样，放在嘴巴轻轻一咬，除了能够感受到面的爽朗、豚肉的甜美外，还有著入口即溶的爽快感，不失鲜味之余口感更是十足，实在难得。加上那精致的溏心蛋，实在令整碗拉面有著使人百感交集的意味，若食神的家燕妈妈重临现场，很有可能也会在地上滚动致敬。
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