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2017-04-19
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写意的周末中午，悠闲地到此用餐，餐厅装潢颇有格调，阳光从餐厅两旁的玻璃窗映入，室内只开了一些射灯，但已经足够明亮。甫坐下侍应已利落地放下两杯暖水，是为了给我们清清舌头认真品尝味道? 是餐厅表现自信的手段? 还是我想多了? 【海鲜拼盘】点了Set Lunch后，侍应即介绍跟餐加$55可配海鲜拼盘 - 有生蚝、鲍鱼、圣子刺身、鲜虾、日本刺身带子，喜欢吃海鲜的我们根本无需考虑。未几，大盘海鲜摆在眼前。还配了柠檬、日本芥末酱油及香草汁任君配搭，非常周到。生蚝 - 不用多说的清甜而且不带腥味，趁著清凉的感觉滑下喉咙「Opps，爽呀」矶煮鲍鱼 - 一般海鲜拼盘的鲍鱼都不会特别去处理，但可能考虑到生蚝、虾都没有特别处理，所以就在鲍鱼著手「special一下」。鲍鱼的是「矶煮」 - 日式的制法 - 用日本酱油和昆布炆出来的鲍鱼，烟靭有咬口之余又啖啖的酱油，但不阻鲍鱼本身的鲜甜，很特别。圣子刺身 - 有点像象拔蚌刺身，非常爽甜。日本刺身带子 - Shot glasses (烈酒杯)中的带子浸在蜜糖面豉汁内，我绝对相信放在Shot glasses为了提示给我们这带子是要饮的! 把带子和蜜糖面豉汁倒入进口后
甫坐下侍应已利落地放下两杯暖水，是为了给我们清清舌头认真品尝味道? 是餐厅表现自信的手段? 还是我想多了?
【海鲜拼盘】点了Set Lunch后，侍应即介绍跟餐加$55可配海鲜拼盘 - 有生蚝、鲍鱼、圣子刺身、鲜虾、日本刺身带子，喜欢吃海鲜的我们根本无需考虑。未几，大盘海鲜摆在眼前。
海鲜拼盘
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生蚝 - 不用多说的清甜而且不带腥味，趁著清凉的感觉滑下喉咙「Opps，爽呀」
生蚝
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矶煮鲍鱼
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蛏子刺身
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日本带子刺身
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【烧牛肉田园沙律】
冷盘先来一客沙律，有新鲜的生菜、鲜甜的蕃茄、烧牛肉，牛肉有点干身建议与蔬菜一齐入口，亮点是非常香口的Parsley，像九层塔的味道，要慢慢「嗒真」。
烧牛肉沙律
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一般平价餐厅都会「hea做」的跟餐蒜蓉多士在这里弄得非常香脆，蒜蓉满布整个多士表面，而且还加了点点香葱点缀调调味，绝不欺场。
蒜蓉饱
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意大利菜汤
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在高质素的餐厅吃牛肉一定吃5成的。本身已经高质的牛肉，烧出来肉质自然是粉嫰且肉汁丰富。最重要的是够晒「大旧」。
烧美国牛肉眼
$178
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两大片鲈鱼柳，面层煎得十分透薄香脆，吃起来口感滑腻，鲜美甘甜。特别适合我要修身而馋嘴的友人。
香煎加洲鲈鱼柳配日本刺身鲜带子及松露汁
$158
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不得不提的是主菜里的配菜 - 这里以芋头蓉代替薯蓉，甜甜的味道可中和一下肉味，而且还有营养价值丰富的荷兰豆及茄子。【香蕉泡芙】
两件香蕉泡芙还要细心摆设，贯通全餐的色香味俱全。
香蕉泡芙
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餐厅有些细微贴心的地方不得不赞。上菜时，侍应都会用餐巾包住碟边上菜，保持器皿洁净，绝对没有丝毫手指印，令人感觉侍应的专业。此外，冷盘、甜品的用碟是冰冻的；热汤、热盘则是热烘烘的，以保持食品的温度。人均才二百多已能在尖沙咀这个高消费区享受一个真正full的 set lunch + 100分的海鲜拼盘，有心思的烹调，而且还有贴心的服务，一个字 - 「非常抵食」。
张贴
