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2023-06-01
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今次我要同大家分享一啲独特嘅食物体验。呢啲食物唔单止有好出色，仲系一种艺术品。餐厅风格简约雅致，以木质装饰及混凝土背景打造大自然氛围。柔和灯光及舒适曲线令宾客感到亲切，原始自然纹理及暖色调则营造休闲精致氛围，与主厨烹饪愿景相呼应。我想介绍嘅面包就系「Feuille 招牌面包 – 刁草 Pil Pil 酱」。佢嘅主要食材包括自家制面包、南瓜籽、葵花籽、多宝鱼鱼骨、刁草 Pil Pil 酱、刁草油同埋青柠汁。啲面包系自家制嘅，质感好松软，啲南瓜籽同葵花籽增加啲口感同啲香味，仲有啲鱼骨增加啲鲜味。加埋刁草 Pil Pil 酱嘅香辣味道同青柠汁嘅酸味，令味道更加丰富。「孜然 – 甜粟米」佢嘅主要食材包括香滑炒蛋、孜然焦糖酱、粟米笋、细香葱、粟米慕斯同埋脆面包条。呢个菜式嘅味道好有风味，啲炒蛋香滑好入味，加埋啲孜然焦糖酱嘅香辣味道同啲粟米笋嘅甜味，令味道相当丰富。细香葱同啲粟米慕斯增加质感同口感。「奇亚籽 - 柠檬树康普茶」都好出色！佢嘅主要食材系奇亚籽、柠檬树叶康普茶同埋柑橘叶油。佢嘅质感好似粒粒珍珠咁，奇亚籽加埋茶味，令味觉好舒爽。如果你钟意饮茶又钟意啲特别嘅配搭，咁呢个系你唔可以错过嘅！「
我想介绍嘅面包就系「Feuille 招牌面包 – 刁草 Pil Pil 酱」。佢嘅主要食材包括自家制面包、南瓜籽、葵花籽、多宝鱼鱼骨、刁草 Pil Pil 酱、刁草油同埋青柠汁。啲面包系自家制嘅，质感好松软，啲南瓜籽同葵花籽增加啲口感同啲香味，仲有啲鱼骨增加啲鲜味。加埋刁草 Pil Pil 酱嘅香辣味道同青柠汁嘅酸味，令味道更加丰富。
「孜然 – 甜粟米」
佢嘅主要食材包括香滑炒蛋、孜然焦糖酱、粟米笋、细香葱、粟米慕斯同埋脆面包条。呢个菜式嘅味道好有风味，啲炒蛋香滑好入味，加埋啲孜然焦糖酱嘅香辣味道同啲粟米笋嘅甜味，令味道相当丰富。细香葱同啲粟米慕斯增加质感同口感。
「奇亚籽 - 柠檬树康普茶」都好出色！佢嘅主要食材系奇亚籽、柠檬树叶康普茶同埋柑橘叶油。佢嘅质感好似粒粒珍珠咁，奇亚籽加埋茶味，令味觉好舒爽。如果你钟意饮茶又钟意啲特别嘅配搭，咁呢个系你唔可以错过嘅！
「蕃薯 – 百里香」嘅主要食材包括炸蕃薯皮、玉桂蕃薯蓉、百里香、酸洋葱酱同埋酱油。啲蕃薯皮炸得好香脆，又唔会太油腻，啲蕃薯蓉又好滑好浓郁。加埋啲百里香同啲酱汁，味道非常香浓，好易入口。
西洋菜 – 多宝鱼 – 冬瓜
本地多宝鱼鱼柳配西洋菜好清新好开胃！啲鱼柳肉质好滑嫩，啲西洋菜蓉同啲西洋菜叶带嚟啲清香，啲冬瓜带啲清爽嘅口感。啲白奶油酱令味道更加浓郁，加啲芸香啫喱嘅酸味，味道平衡又唔会腻。如果你钟意啲清新嘅菜式，呢个一定啱你！
「红菜头 – 红肉 - 木槿属」好特别！佢嘅主要食材包括红菜头马铃薯丸子、红菜头蓉、本地鸽肉、红菜头法式清汤同埋红菜头千层酥。本地鸽肉嘅口感好滑嫩，配合红菜头法式清汤，味道非常清新。红菜头马铃薯丸子质感好松软，马铃薯味道好突出。加埋啲蓉，味道更加香浓。
最后，要介绍嘅系「青豆 – 蚌 – 杏仁」。佢嘅主要食材包括青豆、象拔蚌、蚬、蚬啫喱、野生大蒜、大蒜花、野生蒜油、自家制杏仁奶同埋新鲜杏仁。呢个菜式嘅味道好清新，啲青豆嘅甜味同啲象拔蚌嘅鲜味令味道更加丰富。啲蚬啫喱同啲大蒜花增加啲质感，而啲野生蒜油同啲自家制杏仁奶就增加啲层次感同啲滑溜溜嘅质感。
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