牛欄牛什粉麵

营业中

休息中

是夜恰巧有事要到荃湾宜家家私附近，路过此店，心想来一碗面也许不错，只是要事在前，假如办完事后未关门就来。完事后十一点左右，门未关，也未见师傅清档，是可以用餐的讯息。点了牛三实米粉。一般不点米粉，由于在家太易煮，但相较之下比较健康。一般也不点牛三宝，除非我心已有底。牛三宝即烧味饭四宝，切头切尾拼出来的，但既然以牛自夸，也许可以冒险。应该因漏单之缘，十分钟上枱，时间方面还是可以接受，中途有楼面询问然后跟单的。米粉，其实要做得差颇难，我就不评了。汤头，偏淡，犹幸所下味精不多，作为点缀的腩汁味亦淡。三宝即腩，肚，根。牛腩用料算有要求，新鲜货，有肥膏，肉香，够淋，虽然是瘦位，仍然不鞋口，唯五香味不足，调味颇寡口，其实试过汤头我就知道大概如此。牛肚和牛根，对我来说火喉尚欠，但也有人喜欢有咬口，所以取其平衡，货靓同样调味清淡。最后以辣油点缀，可惜只是普通叫货货色。整体而言，价钱稍贵，以荃湾一区，双并粉面25元都有两三间，然而此店有其优点，路过不妨一试。