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2013-03-13
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这夜与朋友相约到歌赋街上的牛记吃晚饭。地面铺面座位不多，这日才知道原来楼上阁楼有更多座位，更有数张大枱适合大伙人开餐。这次我们被安排坐在阁楼。这里虽可说没有什么装修可言，而且可能楼底矮的关系很困声，环境会较嘈，但地方打理得整洁卫生，尚算食得舒服。这里餐牌上都是些家庭小炒菜色，定价以中环地段来说可说是cheap eat之选，大多定价$50多至$90左右，menu上鸡煲，全只鸡和牛腩煲是唯一定价过百的菜色。朋友订位是同时预定了这里名物之一的萝卜牛腩煲，我们再选几道菜和一蒸条鲳鱼，加几碗白饭就差不多够我们5位吃了。先来是日例汤，是冬瓜猪𦟌汤。味道清甜又不油腻，有点住家汤的感觉。椒盐鲜鱿（＄90），炸得干身，而鲜鱿烟烟韧韧，不会过干或过硬，好吃。冬菇马蹄蒸肉饼（＄65），肉饼吃得出的鲜甜，有肉汁，送饭最好不过。清汤萝卜牛腩煲（＄128），牛腩肉质不够软谂偏干了点，有点失准。萝卜甜美入口溶化，吸了浓甜的牛腩汁汤底好好吃。啫啫鸡煲（＄75），煲一放下已闻到香喷喷，吃起来惹味，不错。蒸鲳鱼肉质甜美，蒸的火候控制和调味都刚好。蒸鱼咸蛋肉崧炒凉瓜（＄68），翠绿的凉瓜条炒得爽脆，淡淡甘香味道遇上咸蛋黄的
这里餐牌上都是些家庭小炒菜色，定价以中环地段来说可说是cheap eat之选，大多定价$50多至$90左右，menu上鸡煲，全只鸡和牛腩煲是唯一定价过百的菜色。朋友订位是同时预定了这里名物之一的萝卜牛腩煲，我们再选几道菜和一蒸条鲳鱼，加几碗白饭就差不多够我们5位吃了。
先来是日例汤，是冬瓜猪𦟌汤。味道清甜又不油腻，有点住家汤的感觉。
椒盐鲜鱿（＄90），炸得干身，而鲜鱿烟烟韧韧，不会过干或过硬，好吃。
冬菇马蹄蒸肉饼（＄65），肉饼吃得出的鲜甜，有肉汁，送饭最好不过。
清汤萝卜牛腩煲（＄128），牛腩肉质不够软谂偏干了点，有点失准。萝卜甜美入口溶化，吸了浓甜的牛腩汁汤底好好吃。
啫啫鸡煲（＄75），煲一放下已闻到香喷喷，吃起来惹味，不错。
蒸鲳鱼肉质甜美，蒸的火候控制和调味都刚好。
蒸鱼咸蛋肉崧炒凉瓜（＄68），翠绿的凉瓜条炒得爽脆，淡淡甘香味道遇上咸蛋黄的咸香，好吃。这夜各道菜色整体都很不错。一枱女孩子就这样轻轻松松吃些家常小炒边聊天，吃得开心又满意。这么好的一个窦，可惜又系因为加租，牛记只会营业到4月底，大家要再吃的话要趁早啦，不要逼在最后2、3日才去。
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