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2019-07-10
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一位友人去年曾到兰州旅行，想念兰州体验，得知屯门有家兰州拉面，便带我一同去试! 附近有少量泊车位，亦有巴士或小巴路线，下车后可步行而至，店舖对面有一 所小学。下单时店员说暂时只能供应上海面，因为师傅于下午六时半后才回来。我看一看时间才六时正，虽然有点失望，唯有下次再预时间。下单后店员介绍跟拉面可加八元或五元转成套餐，选择腐竹薏米豆腐花或豆浆。店员说刚做好一批腐竹薏米豆腐花待凉，可以想想吃暖的还是冷的!因为未知拉面份量如何，还是吃完拉面后再想。老板娘在厨房里跟我们说师傅要六时半后才到，兰州拉面是即叫即做，食客要耐心等候，师傅未在店舖时只能供应上海面。这时只有我们一抬客，我的友人随即提及他在兰州吃拉面的体验，老板娘高兴地跟我们闲聊几句兰州美食。香煎兰州饺子上海面 $58香煎兰州饺子饺子皮薄饀靓、有少许肉汁，味道不错。上海面雪白，粗身有嚼劲，汤底清甜。份量比想像还要多，我吃得慢，又忙着吃饺子，上海面浸在汤内有一段时间，开始变软。椰菜丝非常新鲜，是最后进食的食材，平日少吃椰菜的我倍感椰菜丝爽脆，全部都吃掉!三丝牛肉上海面(冷面) $68三丝有红萝卜丝、青瓜丝和牛肉，冷面的汤汁微酸，很开胃!冷面
附近有少量泊车位，亦有巴士或小巴路线，下车后可步行而至，店舖对面有一 所小学。
下单时店员说暂时只能供应上海面，因为师傅于下午六时半后才回来。
我看一看时间才六时正，虽然有点失望，唯有下次再预时间。
下单后店员介绍跟拉面可加八元或五元转成套餐，选择腐竹薏米豆腐花或豆浆。
店员说刚做好一批腐竹薏米豆腐花待凉，可以想想吃暖的还是冷的!
因为未知拉面份量如何，还是吃完拉面后再想。
老板娘在厨房里跟我们说师傅要六时半后才到，兰州拉面是即叫即做，
食客要耐心等候，师傅未在店舖时只能供应上海面。这时只有我们一抬客，
我的友人随即提及他在兰州吃拉面的体验，老板娘高兴地跟我们闲聊几句兰州美食。
香煎兰州饺子上海面 $58
香煎兰州饺子
香煎兰州饺子拉面
$58
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饺子皮薄饀靓、有少许肉汁，味道不错。
上海面雪白，粗身有嚼劲，汤底清甜。
份量比想像还要多，我吃得慢，又忙着吃饺子，
上海面浸在汤内有一段时间，开始变软。
椰菜丝非常新鲜，是最后进食的食材，
平日少吃椰菜的我倍感椰菜丝爽脆，全部都吃掉!
香煎兰州饺子拉面
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三丝牛肉上海面(冷面) $68
三丝有红萝卜丝、青瓜丝和牛肉，冷面的汤汁微酸，很开胃!
冷面比起用热汤上的上海面更爽更弹牙，食材新鲜好味!
在天气热时进食的确凉快!
三丝牛肉拉面(冷面)
$68
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辣椒油是秘制的，香味辣味与别不同!
吃到中段老板娘从厨房出来跟食客打招呼，又问友人食物及味道如何?
友人开心回应很有兰州风味，老板娘的亲切友善增添不少人情味，像街坊一样!
差不多吃完，老板终于回来，今次只能一睹老板的风采而未能试手艺，唯有下次再来!
最后我们加了外卖两个腐竹薏米豆腐花，因为吃完拉面已够饱了!
腐竹薏米豆腐花 (每客跟餐连外卖+$9)
腐竹薏米豆腐花 - 跟拉面
$9
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本以为是普通甜品，想不到豆腐花挺身，豆味非常浓郁，
再加上薏米等配料，少少甜味，多重口感，
好味的自家制甜品跟餐抵食，是一大惊喜，
下次要多买几份与家人分享!
腐竹薏米豆腐花
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