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2016-11-21
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屋企人系潮州人,同亲一齐出街食潮州打冷,好多时例牌都系叫卤水拼盘、蚝饼、蚝仔粥、盐焗乌头呢啲传统菜式,好少有机会俾我地呢啲做细既拍板叫菜。难得女友话想食下潮州菜,所以今晚专情黎到北角呢间正宗潮州菜馆落脚。餐厅墙边同餐牌都印有好多菜式相,马上打消原本想食传统菜式念头。其中见「汕头鸳鸯卷」貌相几特别,起初以为系旧式点心鸳鸯卷(即芋丝卷同萝卜丝卷),及后从伙记口中先知系呢度既新派菜,一于试下。鸳鸯卷原来系用芋泥同糯米揉合而成,外面卷左层米纸卷先落镬炸。外脆内软得黎仲好香甜,黏而不腻,食到我地停唔到口 (温馨提示:惊滞既朋友记得唔好一个人食太多)。呢度「沙嗲牛肉炒河」($68)又系好有家乡风味既一道菜,因为沙嗲酱直接由乡下入货。花生味同椰奶味都好出,几乎抢走牛肉味道。至于河粉就冇咩惊喜,但见碟炒河大份得黎又多酱,计落都算物超所值既。正当细味眼前碟炒河,忽尔好想食到大时大节嫲嫲亲下厨既潮州炒面……但愿下次黎食潮州菜都能尝回味呢种感觉。
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$68
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正当细味眼前碟炒河,忽尔好想食到大时大节嫲嫲亲下厨既潮州炒面……但愿下次黎食潮州菜都能尝回味呢种感觉。
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