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2012-01-22
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记得当初知道公司会由中环迁往北角，第一个反应就是：咦，咁咪好近 「德成号」，可以钟意几时去买蛋卷食都得？诚然，搬迁后的初头数月，笔者只要一放 lunch 就立刻往店里跑，还有机会买到「德成号」的蛋卷作茶点，不过其后每当午膳时间一到，就算脚步有多急也变得陶然了，店子门前总是以木折台贴上 「是日蛋卷售罄」字条，真使人失望，唔通想买罐蛋卷做茶点都要两个月前预订咁夸张？农历年将至，买蛋卷作贺礼的人自然更多，要吃美味蛋卷的愿望，还是留待过完年后吧！不过同事说其实「奇华」的蛋卷也不错呀，而且刚巧推出一年一度的岁晚酬宾，店内的家乡蛋卷和果味金酥八折三天，不妨试试啊！ 印象中从没吃过「奇华」的蛋卷，以前家父还健在时，最爱吃「精记」的蛋卷，但笔者已不知曾几何时，味蕾全被蛋香扑鼻的「德成号」出品攻占了。既然同事推介「奇华」，就决定买来一试。「奇华」蛋卷的口味比「德成号」要多，共有 6 款，包括牛油、椰蓉、海苔、咖啡、黑芝麻和姜汁，醒起公司同事是个爱姜一族，甚么姜糖、姜汁汤丸、姜汁撞奶，甚至柠汁姜也全是心头好，况且姜汁蛋卷还没吃过啊，就拣这款吧。先试这款矮罐装姜汁蛋卷 (八折价 $46.40)，原来「奇
农历年将至，买蛋卷作贺礼的人自然更多，要吃美味蛋卷的愿望，还是留待过完年后吧！不过同事说其实「奇华」的蛋卷也不错呀，而且刚巧推出一年一度的岁晚酬宾，店内的家乡蛋卷和果味金酥八折三天，不妨试试啊！
印象中从没吃过「奇华」的蛋卷，以前家父还健在时，最爱吃「精记」的蛋卷，但笔者已不知曾几何时，味蕾全被蛋香扑鼻的「德成号」出品攻占了。既然同事推介「奇华」，就决定买来一试。「奇华」蛋卷的口味比「德成号」要多，共有 6 款，包括牛油、椰蓉、海苔、咖啡、黑芝麻和姜汁，醒起公司同事是个爱姜一族，甚么姜糖、姜汁汤丸、姜汁撞奶，甚至柠汁姜也全是心头好，况且姜汁蛋卷还没吃过啊，就拣这款吧。
先试这款矮罐装姜汁蛋卷 (八折价 $46.40)，原来「奇华」蛋卷的罐盖竟然有个仕女用一根竹竿挑著两担嫁喜饼的图案，看来是想藉此提醒大家它是间以传统中式礼饼起家的饼店啊！ 揭开罐盖，「奇华」蛋卷的长度远比「德成号」出品短小精干，而且样子也较单薄，更没浓浓的鸡蛋香气，不过一阵微微的姜汁气味就直飘上心头。提起一根入口，没鸡蛋的清香，吃起来更没「德成号」的厚实和多层口感，幸好入口尚算松化，不太软也不太硬，甜度适中，加上姜汁味都几特别，总算唔错。说真若非之前吃过那被誉为香港最好吃的鸡蛋卷「德成号」出品，这罐「奇华」也算令人吃得满意。
见这次八折除蛋卷外，还可选凤梨金酥，又即管看看有甚么口味，原来又系 6 款，包括凤梨、蛋黄凤梨、合桃凤梨、椰果凤梨、香芒及蜜瓜。其实鳯梨酥向来只爱原味，不过见有蛋黄，又各挑了 3 个。记得当年刚出来社会工作，身边没多少个铜钱，但竟胆粗粗拉著友人到台湾旅游，那年才是笔者初次尝到凤梨酥的味道：饼皮香酥、纤维细致、不黏牙齿、甜而不腻，好吃到不得了。其后人大了，再不是当初的黄毛丫头，而吃凤梨酥也再找不著当年让人回味的感觉。
至于这「奇华」的凤梨金酥 (八折价 每个$4.80)，外形四四方方，个子较的骰，不过色泽金黄，甚是讨好。用刀把金酥分半，其实 2 款味道分别不大，只是有蛋黄和无黄之分。吃上一口，外皮口感偏硬，唔算松化，不过内里的凤梨馅入口尚算柔软，甜度适中，而蛋黄凤梨内馅更包裹著大大颗的蛋黄，吃来甘香鲜味，整体算是不俗，不过始终觉凤梨酥咬下应带少少粒粒口感，而且咀嚼中，齿颊应透著凤梨的甘甜感觉才对嘛。张贴
