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2018-07-26
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今日行花墟帮屋企布置一番，买了很多绣球花，心情马上靓爆镜。买完花，在太子放工的朋友打比我，想一齐食个晚饭，我当然奉陪啦，食好西我最爱。朋友系地头虫，一定由佢决定食咩啦，他的首选餐听是Hami位于太子的西洋菜北街，好近花墟。到达后门面装修得好靓，以白色为主，仲有花槽衬托，估唔到这区都会有咁特色的餐听。内里的布置好有田园气息，枱面的设计好有心思。行咗成个花墟当然好肚饿，马上睇下餐牌有咩食，晚餐有二人餐，也有主餐牌任你点，今次先试主餐牌先。餐汤叫了二人份量的「龙虾汤配蟹肉」卖相有惊喜，用上透明玻璃茶壶，而两个玻璃杯内有小麦草同新鲜蟹肉，龙虾汤在玻璃茶壶加热后，倒进杯里，和小麦草蟹肉混和后，鲜味马上提升了，入口浓浓的龙虾味，加上蟹肉的鲜甜，好好味。凯撒沙律另加了风干火腿和烟三文鱼，好似太贪心，但好好味，沙律菜好新鲜，有烟肉干粒，还有香草加芝士碎，清新之选。烧一口鹅肝多士，鹅肝分量十足，内里油香四溢，外皮煎得香脆，配上脆脆的多士，配酒一流。白酒忌廉煮青口，呢个也是必食之选，青口刚煮，白酒忌廉汁煮的好好，并配上少量沙律，略嫌份量较少，应该因为是太好吃了。主菜叫了「西班牙黑毛猪」配有炸薯角同沙律，黑
买完花，在太子放工的朋友打比我，想一齐食个晚饭，我当然奉陪啦，食好西我最爱。
朋友系地头虫，一定由佢决定食咩啦，他的首选餐听是Hami位于太子的西洋菜北街，好近花墟。
到达后门面装修得好靓，以白色为主，仲有花槽衬托，估唔到这区都会有咁特色的餐听。内里的布置好有田园气息，枱面的设计好有心思。
行咗成个花墟当然好肚饿，马上睇下餐牌有咩食，晚餐有二人餐，也有主餐牌任你点，今次先试主餐牌先。
餐汤叫了二人份量的「龙虾汤配蟹肉」卖相有惊喜，用上透明玻璃茶壶，而两个玻璃杯内有小麦草同新鲜蟹肉，龙虾汤在玻璃茶壶加热后，倒进杯里，和小麦草蟹肉混和后，鲜味马上提升了，入口浓浓的龙虾味，加上蟹肉的鲜甜，好好味。
凯撒沙律另加了风干火腿和烟三文鱼，好似太贪心，但好好味，沙律菜好新鲜，有烟肉干粒，还有香草加芝士碎，清新之选。
凯撒沙律另加了风干火腿和烟三文鱼
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烧一口鹅肝多士，鹅肝分量十足，内里油香四溢，外皮煎得香脆，配上脆脆的多士，配酒一流。
烧一口鹅肝多士
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白酒忌廉煮青口，呢个也是必食之选，青口刚煮，白酒忌廉汁煮的好好，并配上少量沙律，略嫌份量较少，应该因为是太好吃了。
白酒忌廉煮青口
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主菜叫了「西班牙黑毛猪」配有炸薯角同沙律，黑毛猪时间煮得刚熟，唔会干，肉汁仍然保留，加上特制的浆汁，非常好味。
另加了「意式海鲜配龙虾汁意大利粉」个意粉是餐厅自家制，好爽滑弹牙，而龙虾汁鲜味浓郁，有翠玉瓜粒、蕃茄、青口、虾、蚬肉，相当丰富。
「意式海鲜配龙虾汁意大利粉」
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饮品要了「哈密瓜菠萝梳打」梳打水配上哈蜜瓜和菠萝蓉，令饮品出现渐变色的效果，味道酸酸甜甜开胃可口。
哈密瓜菠萝梳打
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红酒🍷也很出色，因为选了les Jamelles-merlot 2014 ,好易入口，无酸涩味，很快已喝下一整杯。
les Jamelles-merlot
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白酒点了Obsession-Symphony 2013,California,是餐厅推介的白酒，又香又纯，冻饮真令人忘忧，主菜配上靓白酒，是完美的一餐。
Obsession-Symphony 2013,California
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甜品方面，因为知道餐厅甜品是很出名的，所以减肥的朋友也要豁出去，叫了三款来试。
首先讲「香蕉拖肥批」用一个密封玻璃樽载著，特制的拖肥汁配上果仁碎，夹杂着自家制的忌廉层，中间还有香蕉片 ，真是好夹，好回味。
香蕉拖肥批
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另一款「蛋白脆饼拌鲜果热情果汁」卖相吸引不在话，个饼底用上蛋白焗出一个脆饼，不会太甜，上面加上忌廉淋上热情果汁，再加上新鲜蓝莓、士多啤梨，几重口感质感配合得天衣无缝。
蛋白脆饼拌鲜果热情果汁
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最后再加单叫了「伯爵红茶焦糖炖蛋」上枱时微微温暖，面头的脆脆焦糖，做得很薄很薄，焦香味美，而伯爵红茶配合炖蛋，香滑茶味浓度适中，为这完美的一餐画上句号。
伯爵红茶焦糖炖蛋
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