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2015-04-09
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适逢其会，参加了Espuma的记者发布会。原来Espuma是西班牙著名连锁餐厅品牌，今天宣布正式推出艺术工作坊项目Espuma Incub Project，开放餐厅作青年创业及艺术工作者为实验平台，项目包括三元素；Lab, Market, Gallery。合作伙伴，除了可以展示作品外，亦可发售，收入与餐厅分成。例如一位甜点师参加了Espuma Lab，她所制造之甜点，将会被列为是日推介，推动更多人客选择，从而得到意见及收入。这个概念非常有趣，如果我是业余甜点师，定必在此试试身手。发布会完毕，参加了艺术工作坊的贵宾开始一个富挑战的活动，我这个花生友无事可做，只好试食，食品主要是下午茶之咸甜点。本打算浅尝，想不到如此美味合心意，吃到饱肚。一般的甜点，不会令我疯狂，因口味嗜咸食为多，但意料之外，Espuma的甜点，相信是水果用料十足，而令其果酸味浓郁，真材实料，非妖邪香料之怪味，甚合心意，吃过不亦乐乎！水果茶 Signature Fresh Fruit Tea (3/5)水果茶是茶非茶，以新鲜水果代茶叶，有奇异果、苹果、橙丶菠萝等等，酸酸甜甜暖暖的，清新可口。樱桃杏仁蛋糕 Cherry A
合作伙伴，除了可以展示作品外，亦可发售，收入与餐厅分成。例如一位甜点师参加了Espuma Lab，她所制造之甜点，将会被列为是日推介，推动更多人客选择，从而得到意见及收入。这个概念非常有趣，如果我是业余甜点师，定必在此试试身手。发布会完毕，参加了艺术工作坊的贵宾开始一个富挑战的活动，我这个花生友无事可做，只好试食，食品主要是下午茶之咸甜点。本打算浅尝，想不到如此美味合心意，吃到饱肚。
下午茶之咸甜点
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香槟杯（芒果味）Champagne Cup - Mango Favor (3/5)
卖相讨好，玻璃香槟杯内并非美酒，却载著果冻，底层是透明jello，上层就是新鲜芒果做的果冻，加了少许白酒调味，味道无过甜，清新有创意，吃得开心，但味道中规中距。十分满意的下午茶敍，除了得知市场有新概念，更有美味佳肴尽享，假日就是这样！
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