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2009-12-19
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又是晚收工的日子，来不及回家吃饭，倒不如接女友放学兼去吃晚餐，是夜寒冬突然来袭，最想吃的就是火锅，但又不想吃中式的，最后选了我个人也很爱吃的韩式，知道位于上环有梨花苑，近近地也可以赶得及它的Last Order吧，最后真的是赶上了，原来是十时十五分是Last Order，好险。一心是来吃火锅的，对餐牌的研究也集中于火锅，此处光是火锅的选择也有十款，有本人最想试的牛肠锅，也有其他的海鲜锅等，但最后点了牛肉面火锅，因为女友不好内脏，而且对自己的身体也好一点，而此锅本来不是辣的，但原来店家可以让食客随便加辣，我吩咐要小辣，但女友说可以加辣点，但女友为了我吃得开心点，说加辣就加吧，在此真的多谢女友的迁就。在火锅来之前，先吃泡菜，前菜总共有八碟的泡菜，那八款泡菜分别是辣大白菜、辣萝卜粒、辣萝卜条、渍苋菜拼渍芽菜、韩式炒粉丝、咸鱼仔、渍西兰花及泡菜蛋饼，每碟的份量适中，以两个人来说，真的是很够吃的了。辣大白菜一直都是我最爱的一款泡菜，基本上我其实可以净吃此种泡菜加白饭，就可当一餐的了，今天吃到的，那大白菜是爽口冰凉的，吃起来又不老不多渣，辣椒粉够足，辣味及酸味平衡得很好，怪不得KC兄也盛赞此处的泡
又是晚收工的日子，来不及回家吃饭，倒不如接女友放学兼去吃晚餐，是夜寒冬突然来袭，最想吃的就是火锅，但又不想吃中式的，最后选了我个人也很爱吃的韩式，知道位于上环有梨花苑，近近地也可以赶得及它的Last Order吧，最后真的是赶上了，原来是十时十五分是Last Order，好险。
一心是来吃火锅的，对餐牌的研究也集中于火锅，此处光是火锅的选择也有十款，有本人最想试的牛肠锅，也有其他的海鲜锅等，但最后点了牛肉面火锅，因为女友不好内脏，而且对自己的身体也好一点，而此锅本来不是辣的，但原来店家可以让食客随便加辣，我吩咐要小辣，但女友说可以加辣点，但女友为了我吃得开心点，说加辣就加吧，在此真的多谢女友的迁就。
在火锅来之前，先吃泡菜，前菜总共有八碟的泡菜，那八款泡菜分别是辣大白菜、辣萝卜粒、辣萝卜条、渍苋菜拼渍芽菜、韩式炒粉丝、咸鱼仔、渍西兰花及泡菜蛋饼，每碟的份量适中，以两个人来说，真的是很够吃的了。
辣大白菜一直都是我最爱的一款泡菜，基本上我其实可以净吃此种泡菜加白饭，就可当一餐的了，今天吃到的，那大白菜是爽口冰凉的，吃起来又不老不多渣，辣椒粉够足，辣味及酸味平衡得很好，怪不得KC兄也盛赞此处的泡菜；另外的辣萝卜粒有三粒，颜色也是非常鲜红，所以吃起来也是很有辣椒粉的味道，非常对版好吃；至于辣萝卜条的质感基本和萝卜粒的一样，可是不知何解，萝卜条的颜色明显地没有萝卜粒的鲜红，吃起来辣椒粉味道不足，吃了数条已经收手了；渍苋菜及渍芽菜够清也同样够冷爽口，混有一点麻油香又是不错。
韩式炒粉丝也是一贯粗身而不烟韧的韩式粉丝，味道够而油润感刚好，着实不差；而咸鱼仔的咸味爆哂灯，咸度过盛而香度不太强，真的很难教人空口吃；渍西兰花灼得软腍，味道还可以；至于泡菜蛋饼是一早煎好了的，所以数小块也是冰冰冷冷的，吃起来没可能有鸡蛋香了吧，加上泡菜粒、猪肉及葱段也是其少，究竟是我误认了它是泡菜蛋饼？还是真的那么差呢？
吃着前菜已是兴奋，等了一会儿，先上了一个红红的汤底，另外送上一碟配料及一碟面条，汤滚着滚着，蒸气攻到我和女友的面上，在冬日实是享受，当我们开动吃之后，吃至中途，店员问我们觉得辣吗？因为店员说她们在厨房加辣的时候，已经觉得是很辣的了，但我给她的答案是：「也不太辣吧。」不知道店员会否觉得我在装酷了，但其实我真的觉得一点也不辣，而女友也辣到吃得很慢，其实也估计到有此情形，所以才在点菜时吩咐加少辣，但现在真的难为她了。
说回这个锅，除了火锅配料的肥牛肉、金菇、平菇及面条，其实汤底内已经有不少的板豆腐、大白菜、大蒜、葱段、韮菜及韩式年糕，汤味道比较平面化的辣，是没有香味的辣，所以后来加了辣渍大白菜﹝即最普遍的那款泡菜﹞在汤内同吃，从我碗内的汤如此深红色可知，是经过了这样的加工，有了辣泡菜的味道，多了一分酸味，而且没有被强烈煮过的泡菜，吃起来很爽口，与锅内滚至软腍腍的相映成趣，带来两种的口感，美味！
另外的配料如板豆腐及韩式年糕也是不错，板豆腐质感上是较嚡，但毕竟不是用来蒸的豆腐，而是要在滚汤中不断滚的豆腐，用上硬一点的板豆腐是可以理解的，加上豆腐在辣汤中，仍吃得到有不俗的豆味，也满意的了，而韩式年糕没有上海式的那么烟韧，但比较黏糯，吃起来更有米香。
牛肉是机切的肥牛肉，从何入口就不得而知了，但也是灼了一会儿，已经可以放到口中吃，肥牛肉的脂肪分布得不均匀，油香不太够，但想不到肥牛肉不但没有雪味，而且更是有挺浓的牛肉味，有轻微的牛膻；而金菇及平菇各有特式，金菇较烟韧有咬劲，另外的平菇较爽口而又有菇类的草青味，但两者伴着牛肉同吃，也是非常合适的。
最后的也说说面条，面条比较像北方人吃的面条，面条粗身而又不太弹牙烟韧，嚼劲确是有的，但其实北方人吃面也是为了饱肚吧，所以沉重的面条吃起来很有份量，在个人独吃泡菜牛肉浓汤面四至五碗后，再吃店家送的鲜橙，真的饱得跑不动了，但其实又很满足。
值得一赞的是服务员虽然好像是要收工的了，但我们吃至十一时多，店员也没有吹促过我们走；加上吃过了八款泡菜后，再要求要多两碟我最爱吃的辣渍大白菜，店员也是全没怨言，没有推辞，服务要加分，所以是夜个人吃了三碟辣渍大白菜，真的很是高兴。
这个锅收三百三十元，看起来好像是挺贵的，但计及免费的泡菜，而且其份量其大，味道又不错，这个价钱绝对合理。
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