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2021-12-20
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经典法国餐厅. 食物水准之上. 红白餐酒选择亦比较多. 每一道菜都有建议配乜嘢酒.头盘. Tartare of Blue Shrimps, with Caviar. 虾肉好胶好实. 口感丰厚. 鱼子亦都配合到虾味. 唔错. Capraccio of Hokkaido Scallaps, with Truffle, Sea Urchin Incream. 带子新鲜. 簿切. 海胆同雪糕都配合到带子嘅味道同口感. 松露俾到嘅香味同带子好夹. 有特色. 整体比 Blue Shrimp Tartare优胜.Vegetable “Tian”. 蔬菜. 不过不失.Pithivier of Pigeon and Foie Gras, French Puff Pastry. 乳鸽配鹅肝. 好多法国菜都系咁配. 鹅肝味道浓郁. 乳鸽肉质嫩滑. 每一啖都要有鹅肝同乳鸽一齐先好食. 酥皮就再加强口感.整体食物质素唔错. 系餐厅环境比较迫, 洗手间系餐厅外面. 扣咗分. 餐厅只好专注食物同酒.
头盘. Tartare of Blue Shrimps, with Caviar. 虾肉好胶好实. 口感丰厚. 鱼子亦都配合到虾味. 唔错.
Capraccio of Hokkaido Scallaps, with Truffle, Sea Urchin Incream. 带子新鲜. 簿切. 海胆同雪糕都配合到带子嘅味道同口感. 松露俾到嘅香味同带子好夹. 有特色. 整体比 Blue Shrimp Tartare优胜.
Vegetable “Tian”. 蔬菜. 不过不失.
Pithivier of Pigeon and Foie Gras, French Puff Pastry. 乳鸽配鹅肝. 好多法国菜都系咁配. 鹅肝味道浓郁. 乳鸽肉质嫩滑. 每一啖都要有鹅肝同乳鸽一齐先好食. 酥皮就再加强口感.
整体食物质素唔错. 系餐厅环境比较迫, 洗手间系餐厅外面. 扣咗分. 餐厅只好专注食物同酒.
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