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2017-02-06
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早前跟友人聚会，我们几个都非常喜欢吃火锅，见面总是要吃火锅， 跟朋友吃火锅是一件开心的事，一边聊天、一边吃东西，时间会过得特别快的。 当天下班实在太饿了，先点了一份椒盐豆腐，等肚皮不会太饿，再开动吃鸡煲， 椒盐豆腐炸过之后再洒满了椒盐，特别惹味、香口，咬开椒盐豆腐充满了豆香，豆腐异常嫩滑。 朋友说没试过醉鸡煲，就来试一下。 坦白说，我对这样醉鸡煲有少许失望的，的确充满了酒香及中式药材的香味，但我不晓得是酒太重还是中药的味道令到汤底变苦。 幸好的是鸡肉是后来才加进去，鸡肉不会有太重的味道， 我们煮法是当水大滚放入鸡件，再一次滚起就关火焗它数分钟，这样煮的鸡件会非常嫩滑， 几个女生转眼就把鸡件吃光光了，加水直接吃火锅了，加水之后苦味变淡了。 黑豚肉，应该没有记错的， 本人对层次如此分明的肥肉真的没有爱，而且味道属于偏淡的， 猪肉片真的不太喜欢，纯粹是个人喜好问题。 澳洲M9和牛 (HK$98/半碟) 见到价钱不贵，就来试一下，一般和牛都是指日本和牛，越来越多地方提供其他产地的和牛， 其中以澳洲和牛是比较热门的，油花分布平均，薄切放下火锅数秒就可以食用了， 入口牛味不算很浓郁，肉味偏淡
早前跟友人聚会，我们几个都非常喜欢吃火锅，见面总是要吃火锅，跟朋友吃火锅是一件开心的事，一边聊天、一边吃东西，时间会过得特别快的。
当天下班实在太饿了，先点了一份椒盐豆腐，等肚皮不会太饿，再开动吃鸡煲，
椒盐豆腐炸过之后再洒满了椒盐，特别惹味、香口，咬开椒盐豆腐充满了豆香，豆腐异常嫩滑。
朋友说没试过醉鸡煲，就来试一下。坦白说，我对这样醉鸡煲有少许失望的，的确充满了酒香及中式药材的香味，但我不晓得是酒太重还是中药的味道令到汤底变苦。
幸好的是鸡肉是后来才加进去，鸡肉不会有太重的味道，
我们煮法是当水大滚放入鸡件，再一次滚起就关火焗它数分钟，这样煮的鸡件会非常嫩滑，
几个女生转眼就把鸡件吃光光了，加水直接吃火锅了，加水之后苦味变淡了。
黑豚肉，应该没有记错的，本人对层次如此分明的肥肉真的没有爱，而且味道属于偏淡的，
猪肉片真的不太喜欢，纯粹是个人喜好问题。
澳洲M9和牛 (HK$98/半碟)见到价钱不贵，就来试一下，一般和牛都是指日本和牛，越来越多地方提供其他产地的和牛，
其中以澳洲和牛是比较热门的，油花分布平均，薄切放下火锅数秒就可以食用了，
入口牛味不算很浓郁，肉味偏淡，但肉质软稔的确是不错的。
手切新鲜牛肉 (HK$98/半碟)手切新鲜牛肉一般都是本地牛，个人偏好手切牛，手切牛会厚一点，口感会有咬口。
牛味比和牛重很多，也香很多，但是脂肪、油花相对会比较少的，
当天来说，个人会比较喜欢吃手切新鲜牛肉，我喜欢它的牛味。
金菇金菇是BBQ跟火锅不可缺少的，特别是在吃过肉类的汤底下，金菇吸收了味道，完成充满美味的味道。
桂花蚌桂花蚌虽然说是蚌，其实它是海参的内脏，根本就不是蚌，但无碍我吃它的。
入口爽口带有海鲜的清甜，的确不错的。
带子刚上台的带子还是冰的，我们放置多一点时间才解冻好。
放入火锅一会就熟了，不用煮太久，不是就会老喝柴，我煮得刚刚好，肉质够嫩滑。
这个我忘记了是什么，因为我们是叫蛏子，但是没货，最后换了这个...这个挺爽口弹牙，没有沙，先吃到淡淡的海鲜咸味，最后是鲜甜的味道。
整理来说都是很满意的，不过上去餐厅需要行楼梯比较不方便，如果有BB车或是有小朋友就需要注意了~
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