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2023-06-25
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DHYC Dimsum Restaurant 🎬@dhyc_dimsumhk DHYC取自「得闲饮茶」嘅广东话拼音🇭🇰 老板系湾仔有60年历史，主打怀旧经典粤菜嘅米芝莲「益新美食馆」嘅第3代🕰餐牌所有点心都系系店内由师傅人手制作，坚持新鲜制造，唔向工厂攞冷冻货🤌🏼铁观音🪷冷泡四季春🧊茶叶种类好多，总有一款啱饮🍂 一如餐厅新派菜式嘅路线，除咗热嘅茗茶之外，连冷泡茶都有🫖锅贴虾多士🍞份量一比一嘅香脆多士同弹牙嘅虾滑，加上好怀旧嘅杂果沙律酱，一啲都唔油腻😋焗叉烧包🍍呢排最热门嘅菠萝麻糬波波，但其实对钟意饮茶嘅香港人嚟讲，呢个组合应该唔陌生🤪 菠萝皮不规则嘅裂纹，包裹住满满嘅蜜汁叉烧块🍍萝卜丝酥饼🥧外面千层酥皮嘅牛油味好香，入口松化，内馅系满满嘅萝卜丝，绵密清甜🧈烧卖🔅份量一啲都唔吝啬，每粒都食到至少两只虾🦐松露杂菌饺🥋呢款系相对较新派嘅点心，外皮晶莹剔透，除咗饺面有黑松露酱，内馅嘅杂菌都有混咗啲松露，香浓爽口▪️招牌小笼包🥢自知筷子揸得唔好😣 一夹起身就feel到个皮系超级薄，隐约见到里面嘅肉馅同汤汁🥢 粒粒饱满多汁💦灌汤饺🥟对灌汤饺嘅印象都系浸系汤中间，唔系老板同我哋介绍都唔知呢啲先系最正宗
@dhyc_dimsumhk
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DHYC取自「得闲饮茶」嘅广东话拼音🇭🇰 老板系湾仔有60年历史，主打怀旧经典粤菜嘅米芝莲「益新美食馆」嘅第3代🕰
餐牌所有点心都系系店内由师傅人手制作，坚持新鲜制造，唔向工厂攞冷冻货🤌🏼
铁观音🪷
冷泡四季春🧊
茶叶种类好多，总有一款啱饮🍂 一如餐厅新派菜式嘅路线，除咗热嘅茗茶之外，连冷泡茶都有🫖
锅贴虾多士🍞
份量一比一嘅香脆多士同弹牙嘅虾滑，加上好怀旧嘅杂果沙律酱，一啲都唔油腻😋
焗叉烧包🍍
焗叉烧包
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呢排最热门嘅菠萝麻糬波波，但其实对钟意饮茶嘅香港人嚟讲，呢个组合应该唔陌生🤪 菠萝皮不规则嘅裂纹，包裹住满满嘅蜜汁叉烧块🍍
萝卜丝酥饼🥧
萝卜丝酥饼
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外面千层酥皮嘅牛油味好香，入口松化，内馅系满满嘅萝卜丝，绵密清甜🧈
烧卖🔅
烧卖 松露杂菌饺
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份量一啲都唔吝啬，每粒都食到至少两只虾🦐
松露杂菌饺🥋
呢款系相对较新派嘅点心，外皮晶莹剔透，除咗饺面有黑松露酱，内馅嘅杂菌都有混咗啲松露，香浓爽口▪️
招牌小笼包🥢
招牌小笼包
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自知筷子揸得唔好😣 一夹起身就feel到个皮系超级薄，隐约见到里面嘅肉馅同汤汁🥢 粒粒饱满多汁💦
灌汤饺🥟
灌汤饺/
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对灌汤饺嘅印象都系浸系汤中间，唔系老板同我哋介绍都唔知呢啲先系最正宗 (后生仔女认证🤭)
饺皮带少少黄，因为系用全蛋制作，折纹工整细致🫳🏼 里面有猪，虾，蟹，甚至干瑶柱同大菜糕🦀 就连食法都跟足传统，系拎起钢托，再将饺子倒系碗到食，再按个人口味加啲红醋❤️
竹炭奶皇包⚠️
竹炭奶皇包
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包面少咗一抹金色，咁就分辨出唔系坊间所见嘅现成货📦 包身软熟，奶黄流动性好强🌊 仲混有啲蛋黄碎，咸香滋味🟠
XO酱炒萝卜糕🦪
XO酱炒萝卜糕 鲜虾脆米网肠粉
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方块状嘅萝卜糕放得好整齐咁上碟，每面都煎得金黄香脆，均匀入味，带点微辣嘅XO酱，惹味够镬气🌶
鲜虾脆米网肠粉🦐
一啖食到肠粉，米网同虾肉🌾 外层滑溜，中层香脆，内层爽弹，三重口感，大满足☘️
蒜蓉粉丝蒸鲜鱿🦑
蒜蓉粉丝蒸鲜鱿
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鱿鱼厚身弹牙，蒜味十足🧄 垫底粉丝系蒸嘅时候仲吸晒汤汁嘅精华🔥
自家制时日糖水 绿豆沙🌿
自家制时日糖水 绿豆沙
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身为年轻人，每次去糖水舖都一定会考虑呢啲传统中式糖水，因为大部分都系开粉，勾埋芡个口感仲好似鼻涕🤮 浓稠起沙，一啲都唔水汪汪，磨成颗粒嘅绿豆同海带，加上含蓄唔抢味嘅陈皮，系我人生食过最好味嘅绿豆沙！不过就只提供冻食，夏天热辣辣食返一碗，绝对系消暑透心凉🥵
有室内室外嘅位置，望住呢个180度大海景，梗系坐室外吹下海风，值得一赞嘅系室外位置到其实隐约feel到室内嘅冷气，两者皆得🤘🏽
张贴
