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2023-11-25
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中环隐藏咗好多超水准嘅日本料理当中呢间keep到好多熟客嘅Omakase刚搬迁过嚟ODDS里面餐厅采用深色嘅设计，带出一种神秘嘅感觉仲有VIP房间而今鮨嘅木系嘅装修显得柔和舒适我地拣咗💥厨师发办寿司（13件）✨前菜有沙律．蟹肉蒸蛋滑溜溜嘅蒸蛋．添上蟹肉同冬菇✨石垣鲷肉质爽脆有弹性油脂丰富✨金目鲷面层添加食用花口感细腻甘甜．鲜味十足✨𫚕鱼肉质紧实．口感肥润加上调味 带出酸酸辣辣嘅味道✨白虾细细只虾仔堆在寿司饭上同牡丹虾等的口感与别不同✨松叶蟹松叶蟹比起其他蟹肉味道更鲜甜先夹少许蟹肉品尝一下再整件放入口中...满足✨秋刀鱼带著闪亮银色的鱼身正是秋刀鱼最美肥嘅季节✨拖罗最爱拖罗 油分适中入口即溶．鱼味浓郁✨赤贝橙红色嘅赤贝口感脆嫩．吃起来好有嚼劲✨海胆好鲜甜，口感细腻✨筋子时令嘅筋子比起一般鱼籽同蟹籽好吃得多大大粒晶莹通透，香甜好爽弹✨𩽾𩾌鱼肝有人称之为「海中鹅肝」现踏入秋冬季．更是时令季节✨喜之次系北海道嘅深海鱼王日本人认为顶级而珍贵嘅鱼类上面添上烩鱼籽味道更香✨烧大拖罗脂肪丰富嘅大拖罗漏出滴滴油脂加上香葱同紫菜垫底，既可中和一下不可缺少作结尾嘅✨面豉汤✨日本蜜瓜为今餐划上完美嘅句号
中环隐藏咗好多超水准嘅日本料理
当中呢间keep到好多熟客嘅Omakase
刚搬迁过嚟ODDS里面
餐厅采用深色嘅设计，带出一种神秘嘅感觉
仲有VIP房间
而今鮨嘅木系嘅装修显得柔和舒适我地拣咗
💥厨师发办寿司（13件）
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有沙律．蟹肉蒸蛋
滑溜溜嘅蒸蛋．添上蟹肉同冬菇
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肉质爽脆有弹性
油脂丰富
✨金目鲷
面层添加食用花
口感细腻甘甜．鲜味十足
✨𫚕鱼
肉质紧实．口感肥润
加上调味 带出酸酸辣辣嘅味道
✨白虾
细细只虾仔堆在寿司饭上
同牡丹虾等的口感与别不同
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松叶蟹比起其他蟹肉味道更鲜甜
先夹少许蟹肉品尝一下
再整件放入口中...满足
✨秋刀鱼
带著闪亮银色的鱼身
正是秋刀鱼最美肥嘅季节
✨拖罗
最爱拖罗 油分适中
入口即溶．鱼味浓郁
✨赤贝
橙红色嘅赤贝
口感脆嫩．吃起来好有嚼劲
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好鲜甜，口感细腻
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时令嘅筋子比起一般鱼籽同蟹籽好吃得多
大大粒晶莹通透，香甜好爽弹
✨𩽾𩾌鱼肝
有人称之为「海中鹅肝」
现踏入秋冬季．更是时令季节
✨喜之次
系北海道嘅深海鱼王
日本人认为顶级而珍贵嘅鱼类
上面添上烩鱼籽味道更香
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脂肪丰富嘅大拖罗
漏出滴滴油脂
加上香葱同紫菜垫底，既可中和一下
不可缺少作结尾嘅
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为今餐划上完美嘅句号
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