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2024-04-14
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踏入初春，天气开始回暖，繁花盛放，绿草如茵，大自然展现出无限生机✨✨专注于当代粤式高级美馔既帝京酒店中菜厅 - 帝京轩💁🏻♀️由中式厨艺总监江肇祺师傅率领厨师团队，严选当造且滋补养生之优质食材🌟推出养生盛宴「春晓宴」及单点菜单「养生尝馔」，食客可于春日品尝一系列养生美馔😋😋打头阵有🔹滋润．三弄，以豌豆、春笋及龙爪菌等组合成前菜。🥢豌豆伴春笋将蜜豆仁、春笋、腐乳酱一同焖煮，爽脆豌豆及春笋配咸鲜酱汁特别惹味开胃～🥢海参龙爪菌红烧北海道海参，软腍入味，滋阴补血一流～配轻炸过、状如珊瑚嘅龙爪菌，入口细嫩鲜味。🥢葱蒜萝卜饼萝卜饼外酥内软，口感蓬松软Q，由萝卜丝、虾米、粉浆拌匀制成，蒜香满满～🔹鲜淮山银钩炒澳洲鲍片选用之鲜淮山爽脆甜糯，配咸香味十足嘅虾干及香浓蒜心，与澳洲翡翠鲍鱼片同炒，惹味至极！🔹白松露汁香焗虎虾皇特选肉厚扎实又饱满嘅越南大虎虾，酱汁以白松露酱、白特松露油及青红波椒粒等烹调而成。一上枱松露香气四溢，大虎虾口感厚实富弹性，而且虾味浓郁，再加入鸡髀菇及意大利青瓜粒，增添口感层次！🔹橄榄油胡椒无骨马友鱼精选新鲜马友，去骨后裹上薄薄脆浆以橄榄油慢油煎熟，逼出丰厚鱼油～将马友鱼炸至金黄色，
专注于当代粤式高级美馔既帝京酒店中菜厅 - 帝京轩💁🏻♀️由中式厨艺总监江肇祺师傅率领厨师团队，严选当造且滋补养生之优质食材🌟推出养生盛宴「春晓宴」及单点菜单「养生尝馔」，食客可于春日品尝一系列养生美馔😋😋
打头阵有🔹滋润．三弄，以豌豆、春笋及龙爪菌等组合成前菜。
🥢豌豆伴春笋将蜜豆仁、春笋、腐乳酱一同焖煮，爽脆豌豆及春笋配咸鲜酱汁特别惹味开胃～
🥢海参龙爪菌红烧北海道海参，软腍入味，滋阴补血一流～配轻炸过、状如珊瑚嘅龙爪菌，入口细嫩鲜味。
🥢葱蒜萝卜饼萝卜饼外酥内软，口感蓬松软Q，由萝卜丝、虾米、粉浆拌匀制成，蒜香满满～
🔹鲜淮山银钩炒澳洲鲍片选用之鲜淮山爽脆甜糯，配咸香味十足嘅虾干及香浓蒜心，与澳洲翡翠鲍鱼片同炒，惹味至极！
🔹白松露汁香焗虎虾皇特选肉厚扎实又饱满嘅越南大虎虾，酱汁以白松露酱、白特松露油及青红波椒粒等烹调而成。一上枱松露香气四溢，大虎虾口感厚实富弹性，而且虾味浓郁，再加入鸡髀菇及意大利青瓜粒，增添口感层次！
🔹橄榄油胡椒无骨马友鱼精选新鲜马友，去骨后裹上薄薄脆浆以橄榄油慢油煎熟，逼出丰厚鱼油～将马友鱼炸至金黄色，外皮酥脆且香而不腻，沾以鲜香味浓嘅秘制黄豆酱，更能凸显马友之浓厚鱼味。
🔹贵州竹笙绣球菌菠菜苗（素）竹笙来自贵州，特别鲜香脆嫩，配菌香浓郁、肉质脆嫩之绣球菌及翠嫩菠菜苗，整道菜式清新，入口齿颊留香。
🔹薏仁小米泥鯭粥春季湿重令人易攰有春困，身体又易水肿，大厨贴心用祛湿消肿之薏米及滋阴除热之小米与新鲜泥鯭拆出鱼肉生滚成粥，鲜味舒心，粥底够棉滑！
🔹桑寄生首乌莲子蛋茶具补健美颜、养肝功效嘅糖水特别适合女士们～入口清香甘甜，滋润又安神～
🔹燕窝兰香草莓糕第一次试兰香子配燕窝，养颜之余又健康～加入香甜草莓，开胃又解腻。
除套餐外，帝京轩同时推出一系列时令单点菜单「养生尝馔」，今晚就试咗🥢堂弄- 炙煎三杯M5和牛柳🔹特选M5和牛牛柳，肉质鲜嫩多汁，煎香后再爆炒京葱、灯笼椒、金不换及倒入秘制酱汁，和牛柳带油脂甘香，肉汁充足，入口即化！
春晓宴于于2024年3月1日至6月30日期间 供应，期间限定8折春日优惠，快啲预约啦💖💖帝京轩✨
📍九龙太子道西一九三号帝京酒店三楼
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