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2015-01-18
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沿著寿富街直走…近大桥街市斑马线不远处…不难发现“梗有一间系左近”的7仔…就在7仔身旁的巷仔直望…可见到这座<雪山>婷婷玉立…濶别<雪山>已有一个多月…老相好当然知道这座<雪山>是从何而来？而旧雪山位置则变成了雪山甜品…原来是姊妹店来…这个位置比以前更优静…座位也比较整齐舒适…新店风貌有似曾相识的感觉…鹿头、挂画…还有两位新加入的小武士呢…餐牌也很有亲切感…由于我们是<雪山>的老相好…所以可以快速地落order呢…包包与以往一样松软…是日餐汤有磨菇或蕃茄…奇怪只有一碗有香草叶装饰…蕃茄并不酸…还很烫口…头盘系法式田螺…第二道法式芝士也紧随而来…可是我们的舌头还沐浴于餐汤之中…侍应温馨提示…再三叮嘱要吃芝士先…凉了味道不好…我们二话不说…急急让相机用餐先…薄切火腿加少量沙律菜…薯仔是一个个圆形平面体…加上法式芝士一起焗…简单而美味…阵阵芝士的香浓味令我犹有余悸…朋友钟情于田螺…看著朋友鸡手鸭脚地用工具泡制田螺…很像个小朋友…十分好笑呢…结果…田螺乖乖地被朋友制服…一个一个的送进肚中…田螺很有质感…香草令我感觉自己像只牛儿…彷
濶别<雪山>已有一个多月…老相好当然知道这座<雪山>是从何而来？而旧雪山位置则变成了雪山甜品…原来是姊妹店来…
这个位置比以前更优静…座位也比较整齐舒适…
新店风貌有似曾相识的感觉…鹿头、挂画…还有两位新加入的小武士呢…
餐牌也很有亲切感…由于我们是<雪山>的老相好…所以可以快速地落order呢…
包包与以往一样松软…是日餐汤有磨菇或蕃茄…奇怪只有一碗有香草叶装饰…蕃茄并不酸…还很烫口…
头盘系法式田螺…第二道法式芝士也紧随而来…可是我们的舌头还沐浴于餐汤之中…侍应温馨提示…再三叮嘱要吃芝士先…凉了味道不好…
我们二话不说…急急让相机用餐先…薄切火腿加少量沙律菜…薯仔是一个个圆形平面体…加上法式芝士一起焗…简单而美味…阵阵芝士的香浓味令我犹有余悸…
朋友钟情于田螺…看著朋友鸡手鸭脚地用工具泡制田螺…很像个小朋友…十分好笑呢…结果…田螺乖乖地被朋友制服…一个一个的送进肚中…
田螺很有质感…香草令我感觉自己像只牛儿…彷佛置身于大原野中吃草…
三文鱼较零碎…黄色芝士感觉像鸡旦…味道比较清淡…这个餐只是$128…包餐汤面包餐饮连甜品…十分超值实惠…
乳羊bb有8条细骨…侍应建议6成熟…的确很嫰口…但感觉法式煮法似乎是煎香表面再加水焗…并没有烧烤出来的香口…以及欠缺芥辣或薄荷酱…马利草汁比较淡…反而配菜小薯片附加了奶油很美味…
朋友一口气把柠檬茶灌进肚子…还以为很口喝或是极好饮…谁知杯里满是冰…味道不过不失…
而朱古力是自家即磨…需另加$20…细腻之下有点像奶粉…突然之间令我忆起小时候bb饮奶的感觉…
焗完的苹果特别甜…批皮像酥皮…少少忌廉加杏仁碎衬托…一点饱济的感觉也没有…
每次到来总是被别的甜品款式吸引过去…今次朋友意志坚定…才可品尝这款招牌甜品…白朗峰是由旦白制成…拌云呢拿汁…感觉有点像软棉棉的棉花糖…十分适合这位（小）朋友的口味…
本店营业时间有中场休息…午市时间直到1430…厨师是法国人…纵使高朋满座…上菜也快而有水准…用膳完毕…时间刚刚好…虽然不会催促客人…但我们也不宜久留…
题外话/补充资料：
留意1）要电话订座，2）贴近门口的座位有西斜，3）只收现金
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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