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2019-05-13
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自从上年的高雄之旅食完某间麻辣火锅的鸭血后, 不论系朋友定自己都对此念念不忘❤ 刚好朋友看到美食推介, 又适逢系小妹的牛一, 于是就拉大队一齐去试一试呢间麻神麻辣火锅的虚实了~一上到去, 大伙儿都不禁打左个冷震~ 感觉冷气好冻啊 不过下单后很快送上的火锅及食材就完美地解决了这个问题我们点的系麻神麻辣老饕锅底 ($238) 店员特别推荐我们饮啖汤, 然后再火锅。饮落去, 浓厚的药材味,老实讲... 麻..就唔系好觉有几麻, 有少少咁辣味...都有~不过系滚耐左之后更浓会更辣但又唔系话唔好食wor! 在我的角度黎讲, 我觉得味道系ok既, 唔会麻辣到个嘴过左几分钟都仲系麻痺状态 食材系火锅滚好直接入口就够味, 都唔需要再点其他野.只能说, 个汤底对唔太食得辣既人友善 但对辣度有追求/食开中辣或以上既人黎讲就可能会失望了.. 或者可以在酱料内再加点辣椒油吧?(我没试那边的辣椒油系点, 所以不评论了)讲完个汤底, 当然要讲返今次黎食呢间的主角--鸭血鸭血系好食, 质感很好, 唔会一叉落去就散 可以顺著佢的纹理分开一块块薄片然后滑溜溜的吸入口 跟宣传介绍一样的, 犹如果冻般
不论系朋友定自己都对此念念不忘❤
刚好朋友看到美食推介, 又适逢系小妹的牛一,
于是就拉大队一齐去试一试呢间麻神麻辣火锅的虚实了~
一上到去, 大伙儿都不禁打左个冷震~
感觉冷气好冻啊
不过下单后很快送上的火锅及食材就完美地解决了这个问题
我们点的系麻神麻辣老饕锅底 ($238)店员特别推荐我们饮啖汤, 然后再火锅。
饮落去, 浓厚的药材味,
老实讲... 麻..就唔系好觉有几麻, 有少少咁
辣味...都有~不过系滚耐左之后更浓会更辣
但又唔系话唔好食wor!
在我的角度黎讲, 我觉得味道系ok既, 唔会麻辣到个嘴过左几分钟都仲系麻痺状态
食材系火锅滚好直接入口就够味, 都唔需要再点其他野.
只能说, 个汤底对唔太食得辣既人友善
但对辣度有追求/食开中辣或以上既人黎讲就可能会失望了..
或者可以在酱料内再加点辣椒油吧?(我没试那边的辣椒油系点, 所以不评论了)
讲完个汤底, 当然要讲返今次黎食呢间的主角--鸭血鸭血系好食, 质感很好, 唔会一叉落去就散
可以顺著佢的纹理分开一块块薄片然后滑溜溜的吸入口
跟宣传介绍一样的, 犹如果冻般的口感
建议放耐啲等佢更入味时再食,
反正鸭血的质地比较Q弹, 唔易散开, 重点系.....
咁先吸收到啲汤底精华吖嘛!
只系令我有点失望的系, 呢度的鸭血, 一锅...系得两旧...
(我地一行人..7个人, 叫左2个锅..共得4旧鸭血)
而且冇得refill...(之前去台湾果间有得Refill ga..)
再追加一份鸭血盛惠$88-(印象中好似有4旧...)
(好吧... 我只想说鸭血很好吃...但份量太少了)
美国猪肩胛肉 薄薄的一片, 灼一灼熟, 带点麻辣汤汁放入口慢慢咀嚼, 不用加蒜加豉油都够好食
手砌特选牛颈脊 $328呢个好食到我地一班人事后再encore叫多碟
肉质鲜嫩, 如果平时食开半生熟既牛肉的, 可以夹一块, 放入火锅灼几下就放入口食
当然都可以再熟d先食la~
肉片一啲都唔韧, 必吃推介之一
黑毛肚 $78黑毛肚唔好灼咁耐, 两三下就夹上黎食就好, 如果唔系就好似咬冇味既橡筋咁☺
新鲜元蹄根 $68 必吃推介之二~
猪肉味浓又软绵绵, 配埋汤底的味道刚刚好
如果钟意食肥肉既...真系唔好走宝啊!
手打蟹子墨鱼滑 $88
有机秋葵 $48
综合菇盘 $58 
翠绿时蔬拼盘 $68
台湾手工面 $38呢个特别讲一讲...
面条Q弹有嚼劲
极上冷冻乌龙面 $38
题外话/补充资料：
嗯....大致上系咁多, 由于唔系任食,
所以银包的厚度有一定程度地影响左胃袋的容量大小
食材确系靓料既~服务都还好,
会主动问你需唔需要加汤/当汤的浓度去到一定程度会建议加清汤
只系讲满足度既话...
可能就真系唔太适合一班胃袋容量有一定大小的为食之人la~
我都系钟意食到饱到要抱住肚dum咁
难得一班人一齐聚埋食饭嘛!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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