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2019-05-25
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去开将军澳做嘢,顺便约住响附近嘅M聚一聚,佢话带我行远少少去食好嘢,跟住佢一直沿唐俊街向海边行,过埋播道书院,再行一阵先到翩汇坊,如果无熟人带路就真系唔易揾啊哈,原来系去食日本嘢M话呢间食材系由日本筑地或渔港直送店内装修充满日式风情,内有几间屋簷下的个室,有私人空间,至啱倾谒先在个室外除鞋才入去,独立又舒适先叫几款串烧食吓先,冬菇、露笋烧得几香大葱鸡肉串清甜肉嫩,大葱好香。精选刺身拼盘有3种刺身,店员话刺身系由厨师按时令发办,所以唔知道会系边三种架,今次系厚切三文鱼、厚切赤身和带子。带子鲜甜爽口,赤身和三文鱼油润肥美好鲜味。既然海产由日本直送,梗系要试试啦。叫咗北海道活帆立贝同日本广岛蚝。帆立贝洗净并已把肉切开2片,店员开始时会帮忙注入清酒烧,稍后加蒜茸牛油汁再慢慢烧,差不多时就俾客人自己玩。烧到收水,并有少少焦香,就食得喇,帆立贝鲜甜可口广岛蚝亦新鲜爽口,充满海水味牛油酱油烤鳕白子,白子即鱼的精囊这个白子卖相有点像猪脑或鱼肠。表面烧到微微焦香,口感绵密结实,牛油味香又没有腥味,味道不错,白子,还是河豚的最好吃盐烧味噌渍鲑鱼腩,皮香肉滑好好味加埋青柠汁更茄子味噌田乐好得意, 切到像风琴
佢话带我行远少少去食好嘢,
跟住佢一直沿唐俊街向海边行,
过埋播道书院,再行一阵先到翩汇坊,
如果无熟人带路就真系唔易揾
啊哈,原来系去食日本嘢
M话呢间食材系由日本筑地或渔港直送
内有几间屋簷下的个室,
有私人空间,至啱倾谒
先在个室外除鞋才入去,
独立又舒适
大葱鸡肉串清甜肉嫩,大葱好香。
大葱鸡肉串
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店员话刺身系由厨师按时令发办,
所以唔知道会系边三种架,
今次系厚切三文鱼、厚切赤身和带子。
带子鲜甜爽口,赤身和三文鱼油润肥美好鲜味。
精选剌身拼盘(3种)
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广岛蚝
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既然海产由日本直送,梗系要试试啦。
叫咗北海道活帆立贝同日本广岛蚝。
北海道帆立贝
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帆立贝洗净并已把肉切开2片,
店员开始时会帮忙注入清酒烧,
稍后加蒜茸牛油汁再慢慢烧,
差不多时就俾客人自己玩。
烧到收水,并有少少焦香,就食得喇,
帆立贝鲜甜可口
充满海水味
牛油酱油烤鳕白子
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这个白子卖相有点像猪脑或鱼肠。
表面烧到微微焦香,口感绵密结实,
牛油味香又没有腥味,味道不错,
白子,还是河豚的最好吃
盐烧味噌渍鲑鱼腩,皮香肉滑好好味
加埋青柠汁更
盐烧味噌渍鲑鱼腩
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茄子味噌田乐
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切到像风琴百页一般,
刀功不容忽视
味噌汁加咗芝麻,好香,
真不错,就是有点油。
抹茶心太软
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抹茶味好香浓,
唯独心不太软,
雪糕亦清新软滑
题外话/补充资料:
10%服务费
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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