浜燒太郎 (已結業)

去开将军澳做嘢，顺便约住响附近嘅M聚一聚，佢话带我行远少少去食好嘢，跟住佢一直沿唐俊街向海边行，过埋播道书院，再行一阵先到翩汇坊，如果无熟人带路就真系唔易揾啊哈，原来系去食日本嘢M话呢间食材系由日本筑地或渔港直送店内装修充满日式风情，内有几间屋簷下的个室，有私人空间，至啱倾谒先在个室外除鞋才入去，独立又舒适先叫几款串烧食吓先，冬菇、露笋烧得几香大葱鸡肉串清甜肉嫩，大葱好香。精选刺身拼盘有3种刺身，店员话刺身系由厨师按时令发办，所以唔知道会系边三种架，今次系厚切三文鱼、厚切赤身和带子。带子鲜甜爽口，赤身和三文鱼油润肥美好鲜味。既然海产由日本直送，梗系要试试啦。叫咗北海道活帆立贝同日本广岛蚝。帆立贝洗净并已把肉切开2片，店员开始时会帮忙注入清酒烧，稍后加蒜茸牛油汁再慢慢烧，差不多时就俾客人自己玩。烧到收水，并有少少焦香，就食得喇，帆立贝鲜甜可口广岛蚝亦新鲜爽口，充满海水味牛油酱油烤鳕白子，白子即鱼的精囊这个白子卖相有点像猪脑或鱼肠。表面烧到微微焦香，口感绵密结实，牛油味香又没有腥味，味道不错，白子，还是河豚的最好吃盐烧味噌渍鲑鱼腩，皮香肉滑好好味加埋青柠汁更茄子味噌田乐好得意， 切到像风琴