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2020-11-08
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每次约朋友，总会找个「中间点」，方便大家回到港、九、新界的家，太子、旺角总是首选。是夜特意在太子选家较有情调的餐厅，好让大家可以在轻松氛围中畅谈，无意中发掘到主打西班牙菜的Channel 3，既有很久没吃过的西班牙海鲜饭，亦有不少Cocktail可选，便订位了。到Channel 3才发现沿路不少同类餐厅兼酒吧结合的店。店子不算大，但有玻璃反射，一度以为空间大，哈哈! 以矮桌为主，还有高桌吧台，最喜欢一面霓虹酒柜，还可听到调酒师摇晃器皿的声音。由到店至离开，眼看Channel 3以女客人为多。点菜前有点小忧虑: 卖酒为主的地方所烹调的食物会否偏咸? 吃毕整顿饭，确认自己是过虑了，完全不会偏咸。我们点了Mocktail、小吃、薄饼及我期待的西班牙海鲜饭，真心推荐西班牙海鲜炒饭: 料多、实在、米饭香，听着轻快的西班牙文歌吃，锦上添花呢！ -#西班牙海鲜炒饭 $168 我们的最爱，一致认同此道最美味。味觉记忆中的传统西班牙炒饭的米饭比较硬，Channel 3似乎有改良: 米饭稍软稍湿、不失咬口。除了表面看到的大虾、青口及蔬菜，每提一匙饭也能吃到多种配料: 蚬肉、鱿鱼、西班牙香肠等，我们还伴入炒
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西班牙海鲜炒饭
$168
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西班牙海鲜炒饭
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#西班牙海鲜炒饭 $168
我们的最爱，一致认同此道最美味。味觉记忆中的传统西班牙炒饭的米饭比较硬，Channel 3似乎有改良: 米饭稍软稍湿、不失咬口。除了表面看到的大虾、青口及蔬菜，每提一匙饭也能吃到多种配料: 蚬肉、鱿鱼、西班牙香肠等，我们还伴入炒野菌共吃，十分滋味啊！
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天多尼鸡肉自家手打薄饼(9吋)
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天多尼鸡肉自家手打薄饼(9吋)
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天多尼鸡肉自家手打薄饼(9吋)
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#天多尼鸡肉自家手打薄饼(9吋) $118
天多尼鸡肉其实是印度烤鸡，因此从鸡肉吃得出香料味，孜然味最突出，惜部分肉稍干呢。Mozeralla芝士助拉分，下得不少，但是做不到明显的拉丝效果，哈哈! 约0.5厘米的薄饼底真要赞一下: 脆!
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黑松露菌酱炒野菌
$88
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#黑松露菌酱炒野菌 $88
野菌用黑松露酱去炒，怎会不惹味? 整盘份量十足，却能轻松吃光，用来拌饭、拌薄饼也行啊！
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烤和牛舌配番茄莎莎
$28
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#烤和牛舌配番茄莎莎 $28(每件价钱)
冷与热的味觉交替。微温的和牛舌带点香膻，与凉爽、稍酸的番茄莎莎共吃，是为小口滋味。Channel 3还有不少Tapas可选，不想吃太多或纯为喝酒的好选择!
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Charm Around
$78
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#Charm Around $78
没喝朋友的，就不分享了。因晚上不能喝酒，我就点了杯Mocktail，Charm Around的芒果味突出。虽餐单上指有苹果汁，但喝不出。喝后发现自己还是喜欢Cocktail，有点酒味似乎令口感更有层次。
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