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2015-05-29 885 浏览
原来呢条街仔都好多野食bo!唔住附近or架车人士应该唔会发现。推荐各位唔太钟意等位同人逼的朋友;)。我带埋狗仔所以简左呢间,贪佢有得坐出面。当晚有少少雨,气温ok唔热,坐出面都冇问题,落左几个set dinner!先黎一碗餐汤,我唔100%sure系咩汤,但应该系用绿色的豆豆做的!呢个汤唔会好似一般豆汤咁「确喉」,浓稠程度适中。豆味非常香浓亦好creamy,加上用少少香草点缀,竟然比忌廉汤优胜,仲冇咁「滞胃」呢。味以为呢碟青口红色,一定又系茄汁味,原来系红椒加其他新鲜蔬菜。啲青口只只肥美,冇一只有沙。入味得来又唔会cover左青口的原味,我就连个shell啲汁都饮埋添。西餐都会有餐前小食,西班牙的餐前小食我却未试过。呢件好似芝士蛋糕的原来系冻蛋饼,其实同潮州冻蛋角有几分相似,不过冇菜圃。感觉几新鲜得意,食完都唔会饱晒食唔落其他。呢个西班牙海鲜汤饭我唔太like…第一,个人喜好问题,我唔太钟意龙虾的味道,个汤底好明显系用左龙虾去「淆」;第二我唔太喜欢汤饭。如果系同样味道同样材料,焗饭会正好多,不过相对制作时间都会长好多。评心而论,汤饭中饭粒有咬口唔会成糊已经好出色,汤加入左名贵的番红花同
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bean soup
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原来呢条街仔都好多野食bo!唔住附近or架车人士应该唔会发现。推荐各位唔太钟意等位同人逼的朋友;)。我带埋狗仔所以简左呢间,贪佢有得坐出面。
当晚有少少雨,气温ok唔热,坐出面都冇问题,落左几个set dinner!
先黎一碗餐汤,我唔100%sure系咩汤,但应该系用绿色的豆豆做的!呢个汤唔会好似一般豆汤咁「确喉」,浓稠程度适中
。豆味非常香浓亦好creamy,加上用少少香草点缀,竟然比忌廉汤优胜,仲冇咁「滞胃」呢。
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味以为呢碟青口红色,一定又系茄汁味,
原来系红椒加其他新鲜蔬菜。啲青口只只肥美,冇一只有沙。入味得来又唔会cover左青口的原味,我就连个shell啲汁都饮埋添。
冻蛋饼
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西餐都会有餐前小食,西班牙的餐前小食我却未试过。
呢件好似芝士蛋糕的原来系冻蛋饼,其实同潮州冻蛋角有几分相似,不过冇菜圃。感觉几新鲜得意,食完都唔会饱晒食唔落其他。
西班牙海鲜汤饭
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呢个西班牙海鲜汤饭我唔太like…
第一,个人喜好问题,我唔太钟意龙虾的味道,个汤底好明显系用左龙虾去「淆」;第二我唔太喜欢汤饭。如果系同样味道同样材料,焗饭会正好多,不过相对制作时间都会长好多。评心而论,汤饭中饭粒有咬口唔会成糊已经好出色,汤加入左名贵的番红花同用龙虾制都应该好费功夫!
十分欣赏厨师的心机!
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牛尾烩得好入味,橙橙红红的色唔单止有茄汁味,而且仲有浓浓肉香,丁点都唔腥。食得牛尾都预左肉唔太多,但胜在入口即溶兼冇筋。伴在执边的薯蓉好smooth,有微微香草味,加埋牛尾汁食简直一流。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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抵食
用餐途径
堂食
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晚餐
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bean soup
冻蛋饼