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2014-01-09
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今日难得见天气咁好，好即兴咁约B君一齐去大澳hea游一下。去大澳一日游，买虾酱可以话系好多游客嘅指定动作。我亦都唔例外。出发之前已经收到呀妈order 要买虾酱。不过黎过大澳嘅朋友都会知道，大大小小嘅虾酱档海味档可以话有几十间，真系好难拣。系条小巷度随意行下嘅时候，见倒呢间昌益小食店。呢间系海味小食一条龙嘅老店，一间铺卖海味虾酱，对面铺系小食店，用自家制酱汁整小食，新鲜感十足！于是B君提议试下呢间，如果好味，可以顺便买埋呢度出嘅虾酱。店内环境一般，墙上menu 上面嘅价钱有几层 label 贴系上面，应该生意唔错不断加价...虽然小食价钱偏贵，不过味道真系好正好有惊喜。惊喜唔系食物本身，而系d酱！首先系呢碟虾酱鱿鱼，呢度用嘅自家制熟虾酱。味道无传统虾酱咁咸，而且酱嘅分量好多，味道鲜美浓郁，带起左本身普普通通嘅鱿鱼嘅鲜味！跟住系呢碟XO酱烧卖，烧卖本身口感好淋，估计翻蒸左好多次，但系个XO酱可以话起倒起死回生嘅作用！呢$22蚊买嘅并唔系烧卖而系d XO 酱。呢个酱并无出面市面果d XO 酱咁辣，不过就多左一分虾米嘅鲜味，令本身可以话系难食嘅烧卖加爆分！最后系呢碟蚬介酱生菜，卖点依然系个酱
系条小巷度随意行下嘅时候，见倒呢间昌益小食店。呢间系海味小食一条龙嘅老店，一间铺卖海味虾酱，对面铺系小食店，用自家制酱汁整小食，新鲜感十足！于是B君提议试下呢间，如果好味，可以顺便买埋呢度出嘅虾酱。
店内环境一般，墙上menu 上面嘅价钱有几层 label 贴系上面，应该生意唔错不断加价...
虽然小食价钱偏贵，不过味道真系好正好有惊喜。惊喜唔系食物本身，而系d酱！
首先系呢碟虾酱鱿鱼，呢度用嘅自家制熟虾酱。味道无传统虾酱咁咸，而且酱嘅分量好多，味道鲜美浓郁，带起左本身普普通通嘅鱿鱼嘅鲜味！
跟住系呢碟XO酱烧卖，烧卖本身口感好淋，估计翻蒸左好多次，但系个XO酱可以话起倒起死回生嘅作用！呢$22蚊买嘅并唔系烧卖而系d XO 酱。呢个酱并无出面市面果d XO 酱咁辣，不过就多左一分虾米嘅鲜味，令本身可以话系难食嘅烧卖加爆分！
最后系呢碟蚬介酱生菜，卖点依然系个酱！呢个蚬介酱同普通点鲮鱼球嘅酱好唔同。呢个酱无咁咸之余，仲有d蚬介弹牙口感，感觉有少少似食紧蚝屎。生菜本身亦新鲜，酱同菜非常配合，好有惊喜！
最后未够喉，叫多个冻豆腐花。豆花够滑，不过味道颇淡，无店内其他小食咁有惊喜，不过价钱够平。
最后，食完嘴lam lam 之后，不忘去对面买翻几瓶酱翻屋企孝敬呀妈 XD。
题外话/补充资料：
呢度嘅海味酱提供试食，试完先买唔惊中伏！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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