熊師傅滷水鵝專門店

营业中

休息中

对潮式卤水食物情有独钟，曾经品尝过两家米芝莲星级的潮式餐厅，一家位于观塘，另一家则在北角。相比之下，我更喜欢熊师傅的卤水，因为他们的小店用料新鲜，做法细心。除了必点的鹅片外，还有几道菜让我印象深刻，例如鹅掌、鹅翼和鹅头颈，刀工精湛，方便食用；鹅肠火候恰好，爽脆有嚼劲；鹅肝鲜嫩滑溜；猪大肠软熟不腻；猪腩肉咸香入味。卤水的药材味道恰到好处，不会过浓或过淡。而且熊师傅和店员都非常有礼貌和亲切。能在这样的小店遇到这样的大师傅，真是一个惊喜！