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餐厅: 渝薌烤魚
资讯:

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施,与顾客共同从源头减少厨余,环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划,参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴,以供张贴於店舖内和宣传,供顾客识别。此计划全年均接受申请,申请费用全免。

详情可浏览:https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

等级4
2009-09-20 55 浏览
一个大家都有精彩饭局的周一,几位嗜辣食友,却偷偷地相约去渝芗烤鱼来个小小小局!谓曰小小小局,出席者也只有五人,不过都够食两份鱼,加一些小食。口水鸡有的不是麻辣香或鸡香,有种独特之味,但我不太欣赏;拍青瓜做得不错,爽甜入味;烤羊肉也颇嫩,也够香口;烤鸡软骨也同是够香,是下酒佳物。吃毕小食,终于齐人,就开始上鱼了!麻辣烤鱼 (大半边) - 配金菇和公仔面;鱼够滑够鲜,虽然我们要了大麻辣,但鱼鲜仍未给麻辣之味盖过;一口吃下,又鲜又麻又辣,既刺激又美味;再吃一口金菇,因为在汤里滚了一段不短的时间,辣汤都渗进一丝丝的金菇之间,辣香和剌激度,比鱼更胜一筹!但正所谓一山还有一山高,好戏还在后头;吃至一半,嗜吃大葱的太公眼见一根根的大葱没人碰,心想好歹都煮了至少十来分钟,总也入味了吧;随手夹了一件放进口,岂料火辣感瞬间爆发;太公属能吃辣之人,面对这大葱,也受不住,结果喝了整支coke zero救火....吁....公仔面是曾经到此光顾过的同事推介;不过,因于面于上桌时已有九成熟,再放汤煮,汤也没索了多少,不太入味,与鱼、金菇等相比,吃上去辣香较弱。由于有一位食友不太能吃辣,也要了小半边的酸菜鱼配腐竹。
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一个大家都有精彩饭局的周一,几位嗜辣食友,却偷偷地相约去渝芗烤鱼来个小小小局!


谓曰小小小局,出席者也只有五人,不过都够食两份鱼,加一些小食。口水鸡有的不是麻辣香或鸡香,有种独特之味,但我不太欣赏;拍青瓜做得不错,爽甜入味;烤羊肉也颇嫩,也够香口;烤鸡软骨也同是够香,是下酒佳物。

吃毕小食,终于齐人,就开始上鱼了!

麻辣烤鱼 (大半边) - 配金菇和公仔面;鱼够滑够鲜,虽然我们要了大麻辣,但鱼鲜仍未给麻辣之味盖过;一口吃下,又鲜又麻又辣,既刺激又美味;再吃一口金菇,因为在汤里滚了一段不短的时间,辣汤都渗进一丝丝的金菇之间,辣香和剌激度,比鱼更胜一筹!

但正所谓一山还有一山高,好戏还在后头;吃至一半,嗜吃大葱的太公眼见一根根的大葱没人碰,心想好歹都煮了至少十来分钟,总也入味了吧;随手夹了一件放进口,岂料火辣感瞬间爆发;太公属能吃辣之人,面对这大葱,也受不住,结果喝了整支coke zero救火....吁....

公仔面是曾经到此光顾过的同事推介;不过,因于面于上桌时已有九成熟,再放汤煮,汤也没索了多少,不太入味,与鱼、金菇等相比,吃上去辣香较弱。

由于有一位食友不太能吃辣,也要了小半边的酸菜鱼配腐竹。酸菜的酸香浓烈,更能带出鱼的鲜味,虽然太公嗜辣,但仍觉得这道较麻辣鱼为精彩,尤其是那鱼汤更是鲜甜,腐竹索了汤,味道也很不错。

由于那大葱的关系,不论是咀巴,还是胃部,在清理完两条鱼后,仍好像有星星之火未被平息;所以下一场,要来些冰冻甜品也!
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口水鸡
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烤羊肉拼烤鸡软骨
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酸菜鱼
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大麻辣烤鱼
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泼开上面层葱, 就见真章....
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