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2022-07-14
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二访了，今次晚市来到，食物全部都有齐，要食得丰富啲!对印尼食物不熟悉，顶多也只是吃过之前家中的印尼姐姐手势，她总是弄得调味较甜（这店的酱汁也是甜!），然后很喜欢吃辣和炸物！小时候去过一次印尼但印象不深刻，找了一下有关这店在印尼的相关地 - 峇里岛Bali，（巴厘和峇里是翻译上的不同）旅游胜地，阳光与海滩的渡假type！🤓现在没事就去别人的旅游blog, 或者在香港吃异国风味的餐厅。印尼风味用多种香料，当地人喜欢用姜、姜黄、蒜、椰汁、花生、辣椒，已会用丰富出产的蕉叶去包住食物烹调。🍽峇里式猪肋骨饭 ($59)猪肋骨猪得好软腍，轻易能将骨肉分开，讲起个饭，这次终于叫到金贝饭了！香茅同黄姜味，然后个饭的形状呈长条形，像是东南亚品种，我本身对呢种形状的饭冇太大好感，因为好散，但这次有点改观，佢个形状系肥嘟嘟，食落有香糯感。（我再看看店家的介绍，是用了珍珠米，难怪！加入香茅、柠檬叶、姜黄等配料，混合椰汁，要整6个钟！）食饭真系要食饭，好重视米饭质素，会影响成个饭既观感，所以店家在这方面下了不少心机。🍽不是「南乳猪手」是「巴东猪手」Rendang Pork Knuckle($52)一碟三件猪手，酱
对印尼食物不熟悉，顶多也只是吃过之前家中的印尼姐姐手势，她总是弄得调味较甜（这店的酱汁也是甜!），然后很喜欢吃辣和炸物！
小时候去过一次印尼但印象不深刻，找了一下有关这店在印尼的相关地 - 峇里岛Bali，（巴厘和峇里是翻译上的不同）旅游胜地，阳光与海滩的渡假type！🤓现在没事就去别人的旅游blog, 或者在香港吃异国风味的餐厅。
印尼风味用多种香料，当地人喜欢用姜、姜黄、蒜、椰汁、花生、辣椒，已会用丰富出产的蕉叶去包住食物烹调。
🍽峇里式猪肋骨饭 ($59)
猪肋骨猪得好软腍，轻易能将骨肉分开，
讲起个饭，这次终于叫到金贝饭了！香茅同黄姜味，然后个饭的形状呈长条形，像是东南亚品种，我本身对呢种形状的饭冇太大好感，因为好散，但这次有点改观，佢个形状系肥嘟嘟，食落有香糯感。
（我再看看店家的介绍，是用了珍珠米，难怪！加入香茅、柠檬叶、姜黄等配料，混合椰汁，要整6个钟！）食饭真系要食饭，好重视米
峇里式猪肋骨饭
$59
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饭质素，会影响成个饭既观感，所以店家在这方面下了不少心机。🍽不是「南乳猪手」是「巴东猪手」Rendang Pork Knuckle($52)
一碟三件猪手，酱汁微小辣，煮得入味同行友人食得津津有味。跟住就系重点个汁，捞饭一流，我觉得好味过猪肋骨饭个汁。建议喜欢食猪手的朋友可以叫呢味𩠌再加个白饭($14)！
不是「南乳猪手」是「巴东猪手」
$52
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手撕做法把猪肉弄成条状，以他们招牌酱汁调配，上面有几片青瓜。Bagel包体算软熟，面对个馅咁多酱汁都冇咩太湿既感觉。
🍽最爱蜜糖牛油鸡全翼 ($62)三只大只鸡全翼，轻轻一炸干外面够身。本土特色比较强！
🍽甜品方面，之前试过佢地既焦糖海盐雪糕念念不忘，但又想试吓新野既情况下选择了彩艳椰糖雪糕多士。再睇清楚𩠌名先知原来多士上系椰糖！食到个多士系搽咗甜野，少少以为系焦糖但原来系椰糖！多士系黑色，灯光照耀下闪闪发光，一片黑色中有旧Tiffany blue的雪糕球是bonus的视觉享受，希望大家从照片中能感受到。面包与雪糕球完美配合，为整餐饭划上句号。
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