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2016-01-15
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假日下午应邀来到《Pierside Bar & Restaurant》，与细妹一同品尝餐厅新出、以「甜蜜花园 Sweet Garden」作主题的下午茶。（↑ 是次影片）******************************这次于靠窗的位置就坐，一边欣赏海景一边用餐，感觉挺悠闲。餐内还包括两杯汽酒或新鲜果茶，我和细妹分别点了苹果及荔枝(另备香橙口味），全都以热情果作底，个人觉得带酸度的苹果比荔枝更对我的味。特别一提，内里有颗以茶凝结而成的大冰块（其余的则是开水小冰块），既可保冷，又不会把茶味冲淡。没多久侍应生便把「甜蜜花园 Sweet Garden」端到我们面前，听说设计灵感是来自童话故事「Alice in Wonderland」，卖相漂亮得很。粉红色棉花糖作树叶、饼干条作树干、脆皮朱古力蛋糕为根基…以弄碎了的绿茶海绵蛋糕作草地、消化饼碎作泥土，再用鲜草莓、朱古力条及石头朱古力布置成可爱的小花园。花园内放满各式各样美点，分别是「愉悦游玩（咸食）」：鲜虾西芹麦多士、香芒龙虾三文治、烟三文鱼灯笼椒忌廉卷、西班牙黑毛猪火腿炒蛋法包、秘制鸭肝批脆多士…还有「甜心漫舞（甜食）」：迷你意大利芝
（↑ 是次影片）
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这次于靠窗的位置就坐，一边欣赏海景一边用餐，感觉挺悠闲。
餐内还包括两杯汽酒或新鲜果茶，我和细妹分别点了苹果及荔枝(另备香橙口味），全都以热情果作底，个人觉得带酸度的苹果比荔枝更对我的味。特别一提，内里有颗以茶凝结而成的大冰块（其余的则是开水小冰块），既可保冷，又不会把茶味冲淡。
甜蜜花园 Sweet Garden
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粉红色棉花糖作树叶、饼干条作树干、脆皮朱古力蛋糕为根基…
甜蜜花园 Sweet Garden
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花园内放满各式各样美点，分别是「愉悦游玩（咸食）」：鲜虾西芹麦多士、香芒龙虾三文治、烟三文鱼灯笼椒忌廉卷、西班牙黑毛猪火腿炒蛋法包、秘制鸭肝批脆多士…
甜蜜花园 Sweet Garden
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（上图左上及右上）鲜虾西芹麦多士、香芒龙虾三文治，虾肉及龙虾肉均弹牙甜美，口感方面前者爽脆，后者清新。（上图左下至右下）烟三文鱼灯笼椒忌廉卷、西班牙黑毛猪火腿炒蛋法包、秘制鸭肝批脆多士，前者带轻微辣度，中者咸香惹味，后者涂有果酱来减轻腻感。
（上图上至下、左至右）迷你意大利芝士蛋糕配法式蛋白饼、精选意大利雪糕、朱古力树头蛋糕配金桔忌廉，前者塑造成小蘑菇般，菇伞是微甜蛋白饼，菇柄则为富酒香的意大利芝士蛋糕，样子好不有趣；中者混有香草籽，质感绵密；后者满口都是朱古力香，惟略嫌过甜了点。
另外同属甜点类的棉花糖、鲜草莓、朱古力条、石头朱古力、绿茶海绵蛋糕及消化饼碎除有点缀作用外，鲜草莓更有中和效果，可惜弄碎了的绿茶海绵蛋糕吃来绿茶味不太突出，不过也没有太大的影响。整体来说虽不算有很大很大的惊喜，但胜在食味稳定，外观亦颇讨好，看得出经过细心粉饰。以下午茶及一般女生的胃纳来说，这个份量足够吃得饱饱，甚至可供三人（女生）分享呢！
二人份的「甜蜜花园 Sweet Garden」（$368，另收加一服务费）下午茶只于逢星期六、日及公众假期供应，详情请向餐厅查询。
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