萬發海鮮菜館 (已結業)

在未搬舖前的爆场情况不知有几多人见识过？旧舖在青山道宇宙商场咐近, 每晚七时左右门口聚集等位大概有二、三十人, 过时过节等位轮候人数加倍!小菜质数高及价钱合理应该是常爆满的原因!搬来这里后可能因位置问题,轮台时间缩短了很多, 但食物依然保持高水准!豉汁炒蛏子----一人一只大小有手掌长度,生熟程度刚好,入口豉汁微辣不过咸不抢蛏子鲜味!潮式浸蚬----有肉碎冬菇丝香芹加上汤和蚬一齐煮,蚬肉饱满,鲜甜无沙!不会壳多过肉.豉椒爆生肠----本想叫鹅肠但口快快叫错生肠,想不到生肠入口爽脆程度是「索索」声!虽生肠本身味道颇淡但浓味的豉椒及口感搭救!西湖牛肉羹----讨厌芫茜葱者必叫救命!因此羹下得极多! 芫茜的香气加滑滑荳腐和无渣牛肉,好味！啫啫通菜----这款和之前吃过的有分别,之前全煲只有茎部吃到最尾也是爽脆,这次有不少菜叶变成时间一久浸汁太耐就变软,但这个石头窝保温都几厉害!十分钟后依然热到烫口.西兰花牛柳粒----牛柳粒肉质松软,黑椒汁味浓, 西兰花灼得太淋,再翻炒后失去应有口感.万发石头饭----其实食落味道更似荷叶饭!放在高温石头窝内使饭粒蒸发多余水份变得更干身,窝底更有不少饭焦.(