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2018-08-04
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家中长辈寿宴，订左间vip房，可以容纳十八人，最低消费五千蚊，地方都可以有张大梳化，两部电视同独立厕所餐牌上大部分海鲜同少部份家禽肉类要预订，本来谂住订蛋白花雕蒸蟹，但每只索价高达$2400 ，再问下椒盐蟹钳几钱一只，得到嘅回覆系千一蚊一只蟹，16只钳要8只蟹总共$8800 ，当堂呆左，当然我谂个蟹身加d钱可以整多一味嘅，但系已经冇再追问落去嘅必要，此等价格实非吾等蚁民可以承受，最后只系预订左几个比较平嘅小菜先黎两个小食酸姜皮蛋同椒盐鲜鱿，酸姜唔系好够酸但系都叫做冇渣，皮蛋亦唔系太溏心，都叫做不过不失啦。椒盐鲜鱿炸得脆口，但系略为过火左少少有啲老，调味都可以雪梨胡麻酱爆虾球$238/8只：虾球都系用一般酒席用的急冻大虾球，唔算有鲜味，而且个虾球应该已经炸咗一段时间，上枱嘅时候啲皮已经有啲硬同埋冻左少少，胡麻酱味道亦唔突出蒜香牛油焗帆立贝$48/只：一食就知道系急冻货色，咁当然以呢度嘅海鲜消费水平$48一只绝对唔会有新鲜货俾你，最大败笔系个汁，一啲蒜同牛油味都冇，只系一个淡而无味嘅忌廉汁，唯一优点系火路控制得好，贝肉都算嫩支竹炆海班$1300: 条鱼有两斤零重左右，家中钓鱼高手话一定唔系
餐牌上大部分海鲜同少部份家禽肉类要预订，本来谂住订蛋白花雕蒸蟹，但每只索价高达$2400 ，再问下椒盐蟹钳几钱一只，得到嘅回覆系千一蚊一只蟹，16只钳要8只蟹总共$8800 ，当堂呆左，当然我谂个蟹身加d钱可以整多一味嘅，但系已经冇再追问落去嘅必要，此等价格实非吾等蚁民可以承受，最后只系预订左几个比较平嘅小菜
先黎两个小食酸姜皮蛋同椒盐鲜鱿，酸姜唔系好够酸但系都叫做冇渣，皮蛋亦唔系太溏心，都叫做不过不失啦。椒盐鲜鱿炸得脆口，但系略为过火左少少有啲老，调味都可以
雪梨胡麻酱爆虾球$238/8只：虾球都系用一般酒席用的急冻大虾球，唔算有鲜味，而且个虾球应该已经炸咗一段时间，上枱嘅时候啲皮已经有啲硬同埋冻左少少，胡麻酱味道亦唔突出
蒜香牛油焗帆立贝$48/只：一食就知道系急冻货色，咁当然以呢度嘅海鲜消费水平$48一只绝对唔会有新鲜货俾你，最大败笔系个汁，一啲蒜同牛油味都冇，只系一个淡而无味嘅忌廉汁，唯一优点系火路控制得好，贝肉都算嫩
支竹炆海班$1300: 条鱼有两斤零重左右，家中钓鱼高手话一定唔系游水鱼，只系冰鲜货色，食落又的确系冇乜鲜味同鱼味，枝竹炆得唔够淋，个汁亦冇乜味，部长仲话呢个系佢地招牌菜，真系无言
黑松露酱烧鸡$500: 打开煲盖系叫做有啲黑松露香味，但系只系流于表面，啲味根本就入唔到鸡肉里面，鸡皮反而因为咁样而焗到林晒，睇返图就知啲鸡肉都系白色冇入到味嘅，五百几一只鸡实在不值
野菜蒸美国牛肋肉$476/双例：其实只系将啲火锅用嘅肥牛片摆喺块椰菜上边蒸熟佢，另外上一碟煮过嘅豉油俾你点黎食，毫无烹调技巧可言，一个双份例牌只有大概20多片牛肉， 15个人一人两块都冇，牛肉切得都几薄但系都算有牛味嘅
士多啤梨骨$108: 算系比较好食嘅一碟，士多啤梨汁酸甜开胃，排骨亦炸得够脆
金粟酿福袋$38/件：另一揾笨之作，其实只系将现成粟米粒放入腐皮袋里面再打过玻璃茨，一件只有汤匙左右大小，佢收呢个价钱应该大部份都系人工嚟嘅
鲍汁荷叶饭$398/12位用：饭粒偏湿，但味道都唔错，有鸡粒同少量瑶柱丝虾粒
整体评价： 菜色欠佳 价格离地 地方舒适 服务有礼
支竹炆海班
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黑松露酱烧鸡
$500
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金粟酿福袋
$570
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