粵來順 (已結業)

当大厨的工作压力非常大，因此大厨师喜欢于下班后相约同业找间酒家宵夜联谊，一来大家吹吹水，减减压，二来可以以顾客身份看看别人出品菜式，卖相，味道和份量，他山之石可以攻错，实在比去竹战有益有建设性。最近好友得知一间大厨经常去宵夜的店子，厨师都去得的，怎也不会差得怎样！遂相约吃一餐看看如何？店子在登打士街，在投注站旁，很不容易才找到，地方不大，装饰简洁，相信做街坊生意多。先试 豉油鸡半只，鸡皮很薄，豉油味调得不错，肉质很嫩滑。沙姜鸡脚，颇大只，炆得很腍，骨骼一吮即散开，本身已够味，点不点沙姜酱也可。知道这里的杏汁炖白肺做得不错，也点了一盅，汤味有极浓杏仁味，汤色奶白，极好味，汤渣一大碟，有猪肉，马蹄，猪肺等，猪肺洗得干净，人人都在「搜寻」，因实在好吃。话梅猪手，颜色乌润，猪皮炆得刚好，仍带点嚼劲，口感殊佳，猪手肉与骨也很易分开，话梅汁甘甜，用来炆猪手很合适，又可解腻。金勾银柳，以粉丝，肉末，鱼面，虾米，江瑶柱碎等炒成，粉丝吸索了其他材料的精华，很好味惹味。千丝芝心球，先以芝士酿入虾胶，外面捆上很幼的面线，炸至金黄。入口先是一碰即断的脆面条，再咬开虾胶是爆出的芝士浆，三者混合，味道很夹。樱花虾