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2021-11-06
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呢间饺子店，系之前ig洗版热店，主打尼泊尔饺子momo同地道卷物，以彩色饺子引人入胜。 餐厅分别位于尖沙咀同兰桂坊，店舖面积好细，只有7-8张枱，小本经营。 老板系一对90后嘅兄弟Khemka，呢间餐厅系佢哋成立嘅集团Cygnus Concepts旗下个品牌。 两人都拥有尼泊尔家庭背景同印度裔血统，于香港土生土长，尼泊尔饺子由细食到大，将佢哋本士美食，同日本/香港嘅统文化结合，供应创意派与传统派momoz 。Hainanese Chicken Momo $98每笼有八个饺子，可以选择双拼，价钱无变卖相真系好靓，橙白龙凤，纹理均匀，师传折得好靓，好似条金鱼。 话明「海南鸡饭味」，就便系会有海南鸡同油饭。 海南鸡粒肉质唔柴，新鲜而冇雪藏味，配上少少嘅葱香。 欣赏餐厅保留鸡皮，令饺子冇咁dry，又有D脂香感。 饭粒冇油香，有少少失望，变得非常之无用。 饺子皮新鲜手搓而成，厚薄适中，烟烟韧韧，品质唔错。另外又配上落油，酸辣酱，感觉好似食紧白切鸡咁。 Char Sui Momo $ 88（呢排好似转咗个char siu LAMB momo）呢个叉烧momo扮到好似小笼包，但扮都要扮到尽，入面竟
老板系一对90后嘅兄弟Khemka，呢间餐厅系佢哋成立嘅集团Cygnus Concepts旗下个品牌。 两人都拥有尼泊尔家庭背景同印度裔血统，于香港土生土长，尼泊尔饺子由细食到大，将佢哋本士美食，同日本/香港嘅统文化结合，供应创意派与传统派momoz 。
Hainanese Chicken Momo
$98
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Hainanese Chicken Momo $98
每笼有八个饺子，可以选择双拼，价钱无变卖相真系好靓，橙白龙凤，纹理均匀，师传折得好靓，好似条金鱼。
话明「海南鸡饭味」，就便系会有海南鸡同油饭。 海南鸡粒肉质唔柴，新鲜而冇雪藏味，配上少少嘅葱香。 欣赏餐厅保留鸡皮，令饺子冇咁dry，又有D脂香感。 饭粒冇油香，有少少失望，变得非常之无用。 饺子皮新鲜手搓而成，厚薄适中，烟烟韧韧，品质唔错。
另外又配上落油，酸辣酱，感觉好似食紧白切鸡咁。
char siu momo
$88
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Char Sui Momo $ 88（呢排好似转咗个char siu LAMB momo）
呢个叉烧momo扮到好似小笼包，但扮都要扮到尽，入面竟然有汤汁架。 但其实个又烧粒一D都唔似叉烧，食落只系一个普通嘅猪绞肉，食落juicy又有有脂香。 汤汁饮落甜甜地，有少少猪骨味。 饀料仲加咗马蹄粒，即系山竹牛肉会用到嘅材料，增添爽脆嘅口感。 但成个饺子冇一样野似又烧。
katsu chicken fried curry momo
$88
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Katsu Chicken fried curry momo$88
炸momo都谂得出，老板真系好有想像力。 形状又同其他唔同，系图形嘅，但将炸嘅野放入蒸笼，感觉有D奇怪。
Katsu Chicken fried curry momo
$8
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餐厅将饺子好似吉列猪扒咁，要上一层面粉蛋浆面包屑再拎去炸，口感酥脆得黎又同其他炸饺子与别不同。 入面嘅咖哩汁比想像中少得多，可以落多D都得。 有轻微嘅辣味，香料味都好足。 旧鸡同chicken momo嘅鸡系一样嘅，嫩滑而入味。 再有少少洋葱同香草，呢款几特别嘅。
Fire The hole lamb momo
$98
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Fire the hole-lamb momo$98
餐牌写明系极级辣，但唔食得辣嘅我都照叫，食完之后就后悔了，真系极L辣，辣到嘴超级孖润肠。
入面嘅羊肉有D太瘦，肉质有少少柴，幸好有酥味。 咖哩酱除咗辣之外亦比头先𠮶个有更多香料味，亦明显见到有月桂叶同番茜（或其他香草）喺入面。 呢几款入面我就最钟意炸咖哩鸡饺子，有创意又好食。 每款口味望落根本模索唔到佢嘅味道，越食越有惊喜，值得推介比大家试。
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