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2024-03-11
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今日要同大家介绍一间尖沙咀人气居酒屋，叫鮨一。佢嘅寿司同菜式每日都有新鲜飞机货 🛫 原本喺大埔开嘅鮨一，喺荃湾都有分店，生意唔错，都几易爆满！今次同老公试咗佢哋嘅特上十贯目 ($378)！师傅每日都会 #厨师发办 拣 10 款时令刺身做寿司，通常有拖罗、牡丹虾、带子、海胆、左口鱼背、剑鱼腩、深海池鱼王、油甘鱼等等，比起呢度出名嘅海胆杯，特上十贯目好似更抵食！寿司饭用咗赤醋调味，点少少豉油已经足够，因为咁样先可以食得真 #刺身 嘅鲜味 😋 除咗寿司，我哋仲试咗气仙真蚝 ($176 / 两只)，每只肉质算饱满，配埋柠檬柚子汁啫喱，味道更鲜甜！气仙真蚝系日本出名嘅蚝种，嚟自秋田县气仙沼地区，系日本最大嘅渔港之一，出名生产高品质海鲜，其中包括气仙真蚝，系好多日本高级餐厅都会必备嘅食材 🦪 今次我哋仲食咗人生第一次嘅白子刺身 ($148)！原来白子系鳕鱼嘅精巢，系日本人冬天补身经常食嘅刺身，含丰富营养，有滋阴养颜嘅功效，仲可以美颜 (其实都系食完先知 🫢)！新鲜嘅白子质感有啲 Creamy，加埋微酸嘅柚子醋，味道鲜甜清新！听讲白子最肥美嘅时间通常喺 10 月尾至 3 月，所以供应期有限，如果想试
特上十贯目
$378
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特上十贯目 - 萤光鱿鱼寿司
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气仙真蚝 (两只)
$176
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白子刺身
$148
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什锦天妇罗
$98
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自家制梅酒
$68
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题外话/补充资料：
鮨一嘅食物算新鲜又精致，价钱亦都合理，系一个适合同三五知己一齐去 Chill 饮 Chill 食嘅地方。不过要提提大家，因为呢度都比较受欢迎，最好喺去之前先 Book 枱喇！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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