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2019-05-26
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前阵子跟朋友来到尖沙咀赫德街一带觅食，偶尔见到一间装潢简洁得来带点小清新的日式食店，高朋满座还要轮候等位，起初以为是一间甜品店，细阅店外餐单原来亦有主食供应，而且刚好有位，遂决定入内一试。店内占地不大，以简朴浅木色系为主调，明亮整洁，简约舒适，一旁设有面壁或望街的吧枱位，就算一个人自私食也可自得其乐，很有日式传统饭堂的风味。小店主打较罕见的日式的米粉班戟，亦有多款和式定食选择，当然亦少不了甜品如自家制雪糕和刨冰甜品。而据店员透露，小店沿用的大部份食材均来自日本，以和洋烹调手法处理，务求保留食物的原味，以健康饮食为宗旨。笔者点了三款主菜，还追加了饮品和甜品。和牛汉堡丼，厚厚的和牛汉堡扒放在粒粒饱满的珍珠米上(如想吃得健康点可选十谷米)，淋上了浓香的烧计和放上一只晶莹的生鸡蛋，卖相吸引！将酱汁、鸡蛋和饭粒拌匀，佐上肉味香浓的和牛汉堡扒同吃，浓厚滑溜，唯一挑剔的是汉堡扒口感较松散略欠弹性，如能改善一下应会更加好味。和王牛汉堡咖喱米粉班戟，平常食班戟都是以甜品居多，而店家想到以肉佐配的组合实在十分创新，用米粉煎成的班戟质感较松软绵密，新鲜热辣，配上香浓偏甜的日式咖喱汁及以熊本产100% A5和
提拉米苏芭菲
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前阵子跟朋友来到尖沙咀赫德街一带觅食，偶尔见到一间装潢简洁得来带点小清新的日式食店，高朋满座还要轮候等位，起初以为是一间甜品店，细阅店外餐单原来亦有主食供应，而且刚好有位，遂决定入内一试。
店内占地不大，以简朴浅木色系为主调，明亮整洁，简约舒适，一旁设有面壁或望街的吧枱位，就算一个人自私食也可自得其乐，很有日式传统饭堂的风味。
小店主打较罕见的日式的米粉班戟，亦有多款和式定食选择，当然亦少不了甜品如自家制雪糕和刨冰甜品。而据店员透露，小店沿用的大部份食材均来自日本，以和洋烹调手法处理，务求保留食物的原味，以健康饮食为宗旨。
笔者点了三款主菜，还追加了饮品和甜品。
和牛汉堡丼
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和牛汉堡丼
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和牛汉堡丼，厚厚的和牛汉堡扒放在粒粒饱满的珍珠米上(如想吃得健康点可选十谷米)，淋上了浓香的烧计和放上一只晶莹的生鸡蛋，卖相吸引！将酱汁、鸡蛋和饭粒拌匀，佐上肉味香浓的和牛汉堡扒同吃，浓厚滑溜，唯一挑剔的是汉堡扒口感较松散略欠弹性，如能改善一下应会更加好味。
和王牛汉堡咖喱米粉班戟
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和王牛汉堡咖喱米粉班戟，平常食班戟都是以甜品居多，而店家想到以肉佐配的组合实在十分创新，用米粉煎成的班戟质感较松软绵密，新鲜热辣，配上香浓偏甜的日式咖喱汁及以熊本产100% A5和王牛肉做成的汉堡扒，入口浓香惹味，肉香满满，软绵中渗著淡淡的甜辣，跟平时吃到的班戟甜品完全是两码子的事，作为主食十分到位。
酱油豚角煮山椒芝士酱拌乌冬
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酱油豚角煮山椒芝士酱拌乌冬
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酱油豚角煮山椒芝士酱拌乌冬，有齐三种不同的豚肉做法：西京烧豚肉、豚角煮和烧黑豚肉肠，放上双色椒粒和葱花装饰，色彩丰富，卖相清新。西京烧豚肉肥瘦相间有肉汁，松软入味；烧黑豚肉肠入口带点烟熏味，咸香弹牙；豚角煮带著一大份肥肉，而且煮得不太软腍绵化，入口带爽不是笔者那杯茶。乌冬煮得烟韧弹牙，挂上Creamy浓稠渗著山椒香的酱汁，入口滑溜带咬口，山椒的香气减轻了芝士汁的浓腻感，令人回味。
提拉米苏芭菲
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提拉米苏芭菲，惠顾定食可以用九折的优惠把定食甜品转做芭菲。芭菲算是笔者的儿时回忆，还记得小时候和父母很少见面，而通常一起逛街最开心的时侯便是到一间当时颇出名的日式咖啡屋享用一客色彩缤纷的芭菲，所以有着一种温暖的情意结。这个芭菲用料也很丰富，底层有朗姆酒饼和芝士酱，中间放了咖啡京茶软雪糕及咖啡寒天，顶部则洒上了朱古力脆波波、有机可可豆和开心果碎，口感层次多样分明，果真有几分Tiramisu的影子；咖啡京茶软雪糕是以京都焙茶配上新鲜烘焙咖啡、豆乳等天然食材自家制成的，淡淡的咖啡焙茶香配上幼滑的口感，醇厚滑溜，比起传统用牛奶制造的软雪糕更多上了一份清新实在。
美人软雪糕
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美人软雪糕，以豆乳加上甘酒(无酒精)等天然素材自家制成，无蛋无奶，入口香滑实在，豆乳味及米香浓厚，甜度刚好，余韵带点独特的甘酒香气，据讲还是低卡甜品，食得健康。
双茶冰
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双茶冰，一端上来刨冰堆得像座冰山般，份量十足，颇具气势。以自家制焙茶、抹茶配上黑糖蜜，可以按自己口味加入到绵绵冰当中，调节甜度；刨冰内是极幼的碎冰，松软即溶，冰爽怡人，是夏日消暑的良品。
日本天然山植苏打 / 日本纪州南梅苏打
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魅惑の柚子酒
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店家整体出品质素不俗，用料讲究特色，食得健康，虽然价格不算便宜，属中档定价，但如此有坚持有心思的小店，实在不妨一试！
张贴
