心鉄板燒

营业中

休息中

这间位于尖沙咀的【心鉄板烧】，主打日本铁板烧，餐厅属高层，可饱览尖沙咀的景色，亦可眺望维港。吧枱的设计，可以一边欣赏师傅烹调的技术，一边享受美食。野菜沙律/南瓜蟹肉塔沙律菜新鲜开胃；蟹肉塔南瓜味浓郁。大蚬鲷鱼汤鲷鱼汤呈奶白色，鲜甜鱼香味，大蚬无沙。黄金大虎虾虎虾新鲜，而且每只都有手掌般大小，虾头煎至焦香，虾肉弹牙，加上咸蛋王酱更香更邪恶，虾头充满虾膏鲜味。甘鲷鱼配忌廉猪骨汁甘鲷鱼鳞煎至香脆，鱼肉保持嫩滑，加上香滑浓郁的猪骨汁，鱼肉更添鲜味。北海道帆立贝配脆虾酱帆立贝煎至表面微焦，中间带点刺身状，配上浓郁脆虾酱，更能突显鲜味。神户黑豚厚烧、豚肉薄烧配苹果蓉厚烧黑豚煎至刚熟，肉汁丰富，带黮油脂甘香，配上苹果蓉可减轻油腻感；薄烧豚肉包著泡菜，入口带微酸辣，别有一番风味。樱花虾高菜渍炒饭炒饭加了蛋王酱，配上鲜味的樱花虾及高菜渍，咸味感较重，表面舖上煎至焦脆的太阳蛋。炒杂菜食返个杂菜平衡一下。焦糖多士配开心果雪糕开心果味浓郁香滑：加上香脆的焦糖多士，为完美一餐画上句号。