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2024-04-17
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跳舞表演完, 同朋友庆祝一下, 拣选了这间法国菜餐厅晚餐, 晚餐套餐有9 course menu (1人), 餐厅装潢简约优雅, 坐得舒服, 仲可以望到街景~ 每道菜店员都有简略介绍一下~*餐包有3种, 饼干, 蕃茄提子香草包, 法包热左变得软熟, 搽埋特别的杏桃牛油和蕃茄味牛油, 好味~*餐前小食 ~上层系薯片薄脆，中间夹住龙虾肉加上三文鱼子和黑醋，口感有层次~*波尔多牛肉他他牛肉他他上面舖上满满的一层法国黑鱼子，配上金箔和鹌鹑蛋, 将佢地混合埋一齐, 哗有惊喜,食落带点小小的咸香味，口感层次真系好丰富，再加上普罗旺斯黑松露锦上添花，打卡able又好味~*虾沙律配青柠柚子汁 ~ 虾刺身爽口, 配上酸汁沙律很开胃~*吞拿鱼芥末马卡龙咸味的马卡龙很特别, 第一次食, 用了夏威夷汁同黑鱼子酸忌廉汁调味, 吞拿鱼嘅鲜味即时出哂黎~*夏季松露由甘笋造成的一个盆，十分有创意, 里面放左西班牙白毛猪火腿、松露、香橙、姜味啫喱，松露更加提升咗整体嘅味道, 充满层次感~*香浓牛肝菌忌廉汤配羊肚菌清汤店员介绍可以分开黎饮, 先饮羊肚菌清汤先, 好香菌味, 之后再饮牛肝菌的忌廉汤, 呢个就好香浓cream
*餐包有3种, 饼干, 蕃茄提子香草包, 法包热左变得软熟, 搽埋特别的杏桃牛油和蕃茄味牛油, 好味~
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*餐前小食 ~上层系薯片薄脆，中间夹住龙虾肉加上三文鱼子和黑醋，口感有层次~
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*波尔多牛肉他他
牛肉他他上面舖上满满的一层法国黑鱼子，配上金箔和鹌鹑蛋, 将佢地混合埋一齐, 哗有惊喜,食落带点小小的咸香味，口感层次真系好丰富，再加上普罗旺斯黑松露锦上添花，打卡able又好味~
波尔多牛肉他他
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*虾沙律配青柠柚子汁 ~ 虾刺身爽口, 配上酸汁沙律很开胃~
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*吞拿鱼芥末马卡龙
咸味的马卡龙很特别, 第一次食, 用了夏威夷汁同黑鱼子酸忌廉汁调味, 吞拿鱼嘅鲜味即时出哂黎~
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*夏季松露
由甘笋造成的一个盆，十分有创意, 里面放左西班牙白毛猪火腿、松露、香橙、姜味啫喱，松露更加提升咗整体嘅味道, 充满层次感~
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*香浓牛肝菌忌廉汤配羊肚菌清汤
店员介绍可以分开黎饮, 先饮羊肚菌清汤先, 好香菌味, 之后再饮牛肝菌的忌廉汤, 呢个就好香浓creamy, 味蕾可以一次过品尝两种唔同菌味的煮法, 中法fusion汤~
牛肝菌忌廉汤配羊肚菌清汤
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*鹅肝冻
好有仙气既鹅肝冻加上麝香啫喱，竹炭脆片同田园沙律，口感实而不腻, 好香浓既鹅肝味~
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*香煎油封鸭
鸭肉配上布里芝士暖泡沫, 酱汁中和左鸭肉的咸香味, 变得不会太咸, 鸭肉都好软腍~
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*热情果雪葩
餐厅很贴心地送上酸酸甜甜的雪葩, 清一清味蕾再来迎接下一道main course~ 不过我已经有小小饱, 笑~
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*慢煮伊比利亚黑毛猪
黑毛猪煮到好软腍, 点上黑菌浓牛肉烧汁，再加上苹果蓉可以中和油脂香~
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*香煎特级西冷配特制云吞
牛扒我食开系medium, 不喜欢太熟, 呢到煮得刚好，带有小小生红肉，食落去牛味重，点埋特制烧汁, 味道浓郁~
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*仙气满满的三种美丽甜品, 很喜欢芒果朱古力球, 首先热朱古力浆倒上朱古力球即时融化化开, 眼睛同手机即时食先, 香浓嘅朱古力味入面系有芒果肉伴脆米, 酸酸哋平衡返朱古力嘅甜味, 好夹~
意式沙巴雍就好特别, 苏皮包住法国芝士及柚子雪糕, 味道清新~
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整体味蕾尝试了不同层次的仙气美食, 我地好享受用餐, 感觉很满足~ 用餐大约需时两个半钟, 九道菜真的需要煮和时间慢慢品尝~
张贴
