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2022-11-26
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位处尖沙咀心脏地带的ɪꜱQᴜᴀʀᴇ有大量靓景豪装的高尚食府，今天晚上跟友人来到于高座的一家新派创意川菜厅 - 霸王川庄，享受新派摩登的四川菜。虽然是中菜厅，但餐厅的装修走高贵格调路线，加上坐拥无敌高层维港靓景，幽暗浪漫有情调。餐厅的地方中很阔落，空间感十足不会有传统中菜厅的那份拘束感。.四川菜肴出名色香味浓，口味辛辣为主。今天因为人少没能试到店家的招牌菜 - 大大盘的酸菜桂花鱼，但也试了不少餐厅其他的人热菜式。.❀ 八宝茶用上了茶叶、菊花、桂圆、杞子、红枣等的滋补养身茶。味道甜甜的，特色滋润解渴。.✿ 双味小笼包 💲88一次过试到两款小笼包，分别是原味及麻辣味。原味的小笼包皮薄，汤汁丰富。麻辣的口味经过调校，不算太辣，适合香港人的口味。.✿ 峨眉山干锅花菜 💲168干锅花菜炒得脆脆香口入味，椰菜花味浓香口但辣度不算太高，不太能吃辣的我是刚好能接受的范围。.✿ 甜奶迷你小馒头 💲55大爱的一客小甜点。平日已经很喜欢炸馒头配甜奶，但这客迷你版本则更上一层楼，一小口的份量令炸面更多、更香口。有十多小颗，外表金黄透亮，配上甜奶令人欲罢不能，秒速全清掉。.✿ 烤北京片皮鸭 💲298半只主角半只的
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四川菜肴出名色香味浓，口味辛辣为主。今天因为人少没能试到店家的招牌菜 - 大大盘的酸菜桂花鱼，但也试了不少餐厅其他的人热菜式。
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❀ 八宝茶
用上了茶叶、菊花、桂圆、杞子、红枣等的滋补养身茶。味道甜甜的，特色滋润解渴。
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✿ 双味小笼包 💲88
一次过试到两款小笼包，分别是原味及麻辣味。原味的小笼包皮薄，汤汁丰富。麻辣的口味经过调校，不算太辣，适合香港人的口味。
双味小笼包
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✿ 峨眉山干锅花菜 💲168
干锅花菜炒得脆脆香口入味，椰菜花味浓香口但辣度不算太高，不太能吃辣的我是刚好能接受的范围。
峨眉山干锅花菜
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峨眉山干锅花菜
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✿ 甜奶迷你小馒头 💲55
大爱的一客小甜点。平日已经很喜欢炸馒头配甜奶，但这客迷你版本则更上一层楼，一小口的份量令炸面更多、更香口。有十多小颗，外表金黄透亮，配上甜奶令人欲罢不能，秒速全清掉。
甜奶迷你小馒头
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✿ 烤北京片皮鸭 💲298半只
主角半只的北京片皮鸭在用餐的尾段才出现，二至三人分享份量刚好。烤鸭肉质松化、外皮爽脆，油脂较少，肉味较浓。配上大葱丝、青瓜丝、甜面酱，以薄饼皮包好。
烤北京片皮鸭
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烤北京片皮鸭
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✿ 精品四川红糖冰粉 💲88
对于传统四川人来说，冰粉是他们的最佳消暑甜品。质感像硬身凉粉一样的透明冰粉，自行淋上熬好的红糖水，再按个人喜好加入红豆、绿豆、提子干、花生、提子干等。伴后一起吃，有点像吃港式凉粉一样，满有风味。
精品四川红糖冰粉
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