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餐厅: 雪下覓炙
优惠: 于此国泰伙伴餐厅用餐赚里 !
国泰会员于伙伴餐厅消费可赚高达HKD4 = 2里数。受有关条款约束。
条款及细则:
  • 国泰会员每次可赚取「亚洲万里通」里数之消费额上限为港币10,000元。
  • 会员凡于国泰伙伴餐厅作合资格消费,每港币4元可赚取2里数。而渣打国泰Mastercard®客户凭卡消费可享每港币4元赚取2里数,包括合作伙伴餐厅合资格消费之餐膳里赏(每港币4元赚取1里数)及基本餐饮类别之合资格签账奖赏(每港币4元赚取1里数)。
  • 赚取之「亚洲万里通」里数将根据餐饮与膳食消费,包括服务费、税项及小费的总和而计算。
  • 惠顾特定推广套餐或不可赚取「亚洲万里通」里数。请预先向个别「赚里餐厅」查询。
  • 赚取的「亚洲万里通」里数将于认可餐膳消费交易后10个工作天内存入会员的账户。
须受其他国泰条款及细则约束。
等级4
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2024-09-17 2756 浏览
中秋前夕为了跟友人庆祝佳节,决定豪一次,食餐高级烧肉贺一贺。拣呢间餐厅其实因为名字加了分,雪下觅炙个名好有诗意,系指高丽宫廷贵族在雪夜下品尝烧肉,那今晚就当一次贵族吧。店内装潢以灰黑色及木系为主,优雅有格调,卡位好阔落宽敞。虽说是韩式餐厅,但都有多款不同国家的牛肉及熟成肉可选,而且前菜竟然可以无限添加,豆芽、菠菜、薯蓉、海带及辣泡菜都几好味,食完好开胃。韩牛牛小排牛肉切得好工整,摆盘几靓,油花非常均匀,轻轻一烧即可炙熟,肉质软嫩虽未到入口即溶,却颇有油香,醮少许盐,又或是柚子汁、洋葱酸汁一齐食都好正和牛牛柳 除韩牛外,仲可以食埋极品和牛,牛柳切得几厚身,肉质非常软腍且充满肉汁好juicy,牛味亦较香浓,个人口味喜欢和牛多于韩牛。庆州黑毛猪梅肉猪梅肉切得有一定厚度,厨师特意在中间界多几刀,好让猪扒烧起来时更均匀易熟,看真一点,还切成了心形呢,即刻浪漫了起来。虽然见到猪肉仍连著脂肪层,但烧过后油脂被逼晒出来,入口不油不腻,肉质软嫩可口。大虾真的大到有手掌般的大虾,烧完以后劲香,虾头颇多虾膏,虾肉要是更弹牙结实就更好味了。雪梨水冷面吃过一辆烧肉后,再来碗冰冰凉凉的冷面就最好。韩国荞麦面面身尚
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中秋前夕为了跟友人庆祝佳节,决定豪一次,食餐高级烧肉贺一贺。拣呢间餐厅其实因为名字加了分,雪下觅炙个名好有诗意,系指高丽宫廷贵族在雪夜下品尝烧肉,那今晚就当一次贵族吧。
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店内装潢以灰黑色及木系为主,优雅有格调,卡位好阔落宽敞。
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虽说是韩式餐厅,但都有多款不同国家的牛肉及熟成肉可选,而且前菜竟然可以无限添加,豆芽、菠菜、薯蓉、海带及辣泡菜都几好味,食完好开胃。
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韩牛牛小排

牛肉切得好工整,摆盘几靓,油花非常均匀,轻轻一烧即可炙熟,肉质软嫩虽未到入口即溶,却颇有油香,醮少许盐,又或是柚子汁、洋葱酸汁一齐食都好正
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和牛牛柳 
除韩牛外,仲可以食埋极品和牛,牛柳切得几厚身,肉质非常软腍且充满肉汁好juicy,牛味亦较香浓,个人口味喜欢和牛多于韩牛。
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庆州黑毛猪梅肉
猪梅肉切得有一定厚度,厨师特意在中间界多几刀,好让猪扒烧起来时更均匀易熟,看真一点,还切成了心形呢,即刻浪漫了起来。虽然见到猪肉仍连著脂肪层,但烧过后油脂被逼晒出来,入口不油不腻,肉质软嫩可口。
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大虾
真的大到有手掌般的大虾,烧完以后劲香,虾头颇多虾膏,虾肉要是更弹牙结实就更好味了。
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雪梨水冷面
吃过一辆烧肉后,再来碗冰冰凉凉的冷面就最好。韩国荞麦面面身尚算弹牙,汤底清爽微酸,还有几块爽口雪梨,想要食味道浓一点,可自行加点醋汁或芥末,味道顿时变得不一样,帮助解腻消化。
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饮料方面,友人的菠萝梳打 $48好fresh好解渴,还有两片大菠萝;我选的雪下觅炙拼配House Blend $42 原来是指斋咖啡,味道不苦,有回甘的口感。

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韩牛牛小排 $580
和牛牛柳 $185
庆州黑毛猪梅肉 $188
大虾 $156
雪梨水冷面 $95
整体而言虽然贵一点但真系极高质素,佳节豪一次都ok呀!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2024-09-16
用餐途径
堂食