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2024-10-25
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🙋🏻♂️饿底探员去咗尖沙咀调查呢间日式串烧居酒屋，餐厅环境阔落，设有梳化位同吧枱，坐吧枱可以睇住师傅烧串烧，甚有格调，餐厅喺日本有自家农场饲养鸡只，鸡肉达刺身级，质素有保证，呢度仲可以品尝到串烧omakase，想食串烧又唔知拣咩，交俾师傅发办啦🧑🍳梵师傅精选 $480👅前菜🙋🏻♂️表示套餐有两款前菜，分别系味噌牛舌同无花果忌廉芝士火腿，牛舌有咬口，配上酱汁食落香浓惹味，风干火腿配上忌廉芝士，两种咸香味加上无花果嘅清新，味道层次丰富🐤九州免治鸡肉棒 | 🐤鸡颈肉｜🐤大葱鸡肉串🐤鸡肾｜🐤鸡翼｜🐖豚肉紫苏叶卷｜🐟鳗鱼🥩和牛野菜连串｜🥒芦笋｜🥒秋葵🙋🏻♂️表示套餐有10串串烧，全部由厨师发办，每款都烧得香口，部分更会以火枪加热，食落充满焦香感，饿底最爱豚肉紫苏叶卷，外脆内软嘅豚肉包住紫苏叶，味道层次突出，免治鸡肉棒入面有软骨，食落好有咬口，口感特别，鳗鱼厚切，肉质柔软，味道肥美，鸡颈肉食落嫩滑多汁，系个几特别嘅部位，比较少见🍙特制烧饭团🙋🏻♂️表示睇住师傅将个饭团搽上酱汁再烧到焦香，食落口感焦脆，用紫菜包住嚟食，更加香口🍨雪糕🙋🏻♂️表示套餐仲包一球雪糕，有开心果，焙茶，豆腐等口味选择，饿
🧑🍳梵师傅精选 $480
👅前菜
🙋🏻♂️表示套餐有两款前菜，分别系味噌牛舌同无花果忌廉芝士火腿，牛舌有咬口，配上酱汁食落香浓惹味，风干火腿配上忌廉芝士，两种咸香味加上无花果嘅清新，味道层次丰富
🐤九州免治鸡肉棒 | 🐤鸡颈肉｜🐤大葱鸡肉串
🐤鸡肾｜🐤鸡翼｜🐖豚肉紫苏叶卷｜🐟鳗鱼
🥩和牛野菜连串｜🥒芦笋｜🥒秋葵
🙋🏻♂️表示套餐有10串串烧，全部由厨师发办，每款都烧得香口，部分更会以火枪加热，食落充满焦香感，饿底最爱豚肉紫苏叶卷，外脆内软嘅豚肉包住紫苏叶，味道层次突出，免治鸡肉棒入面有软骨，食落好有咬口，口感特别，鳗鱼厚切，肉质柔软，味道肥美，鸡颈肉食落嫩滑多汁，系个几特别嘅部位，比较少见
🍙特制烧饭团
🙋🏻♂️表示睇住师傅将个饭团搽上酱汁再烧到焦香，食落口感焦脆，用紫菜包住嚟食，更加香口
🍨雪糕
🙋🏻♂️表示套餐仲包一球雪糕，有开心果，焙茶，豆腐等口味选择，饿底拣咗牛乳味，口感软绵，味道香甜，牛乳味浓厚
🥚豚肉温泉溏心蛋 $50
🙋🏻♂️表示用豚肉包住温泉蛋嚟烧，先将温泉蛋刺穿，香脆嘅豚肉沾上香浓蛋液，食落够晒惹味
🪿照焼鹅肝 $120
🙋🏻♂️表示鹅肝配上照烧汁，食落外脆内软，口感松软，香甜嘅照烧汁加上清新嘅京葱丝，中和咗鹅肝嘅腻感，配搭有心思
🥑焼牛油果忌廉芝士 $70
🙋🏻♂️表示将牛油果烧热，食落口感香软，配上忌廉芝士同木鱼干，充满层次感
🍲牛肠锅 $88 （1-2人前）🙋🏻♂️表示牛肠锅配上蔬菜同韮菜，汤底可以拣豚骨汤或酱油汤，饿底呢个拣咗豚骨汤，乳白色嘅汤底味道鲜甜浓郁，牛肠食落爽口带脂香，蔬菜吸收咗豚骨汤，食落好入味，唔够喉仲可以追加牛肠，蔬菜甚至拉面
🥛乳酸梳打 $58🍋🟩青柠梳打 $68
🙋🏻♂️表示杯乳酸梳打，酸酸甜甜，乳酸味香浓，青柠梳打味道清甜，饮落清新够晒解渴
📈吃货指数
😋好味度 9/10
🔙返啅度 9/10
张贴
