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2023-05-26
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📍 岚桥日本料理 尖沙咀棉登径白兰轩道2号富峰行M层及1/F🍒点评时间很幸运可以坐吧枱欣赏师傅备餐，幻想一下身处日本🇯🇵虽然坐吧枱，但座位仍十分宽敞刺身🦐▫️中拖罗刺身超级厚切，充满油脂入口即溶，完全没有筋▫️金目鲷刺身鲷鱼味道浓郁，肉质肥美而不腻▫️牡丹虾刺身虾肉鲜甜，爽口弹牙寿司🍣▫️油甘鱼腩寿司充满鱼油香气，肉质厚实入口啖啖甘甜▫️火炙左口鱼边寿司火炙后带有焦香味道，油脂加丰富再加以三文鱼籽作点缀🍴黑松露带子炒饭上菜时香气扑鼻而来，每一口都吃到黑松露味炒饭粒粒分明，份量绝不吝啬🍶昆布清酒煮蚬蚬的𝗌𝗂𝗓𝖾属偏大，清甜没有沙汤加入昆布和鸿喜菇一同烹煮🍖鲍鱼鸡翼鲍鱼鲜味渗入鸡翼中，十分惹味鸡皮亦烧得焦香🍢田乐烧豆腐田乐烧指用味噌酱调味的串烧豆腐烧得外脆内嫩，配合味噌酱更显风味好味指数😋：⭐️⭐️⭐️⭐⭐抵食指数😛：⭐️⭐️⭐️⭐服务指数⚜️：⭐️⭐️⭐️⭐环境指数🧽：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐
📍 岚桥日本料理
尖沙咀棉登径白兰轩道2号富峰行M层及1/F
🍒点评时间
很幸运可以坐吧枱欣赏师傅备餐，幻想一下身处日本🇯🇵
虽然坐吧枱，但座位仍十分宽敞
刺身🦐
▫️中拖罗刺身
超级厚切，充满油脂入口即溶，完全没有筋
▫️金目鲷刺身
鲷鱼味道浓郁，肉质肥美而不腻
▫️牡丹虾刺身
虾肉鲜甜，爽口弹牙
寿司🍣
▫️油甘鱼腩寿司
充满鱼油香气，肉质厚实
入口啖啖甘甜
▫️火炙左口鱼边寿司
火炙后带有焦香味道，油脂加丰富
再加以三文鱼籽作点缀
🍴黑松露带子炒饭
上菜时香气扑鼻而来，每一口都吃到黑松露味
炒饭粒粒分明，份量绝不吝啬
🍶昆布清酒煮蚬
蚬的𝗌𝗂𝗓𝖾属偏大，清甜没有沙
汤加入昆布和鸿喜菇一同烹煮
🍖鲍鱼鸡翼
鲍鱼鲜味渗入鸡翼中，十分惹味
鸡皮亦烧得焦香
🍢田乐烧豆腐
田乐烧指用味噌酱调味的串烧
豆腐烧得外脆内嫩，配合味噌酱更显风味
好味指数😋：⭐️⭐️⭐️⭐⭐
抵食指数😛：⭐️⭐️⭐️⭐
服务指数⚜️：⭐️⭐️⭐️⭐
环境指数🧽：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐
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