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2013-11-15
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朋友说要出来聚聚聊天，并说近来去过一家新开的餐厅想再吃，于是就顺他的意思前往。约在K11等，事前不知道是哪一家餐厅，去到才知是这一家在下有印象的 Cozy Corner。这店在西贡已开了年半左右，在下某次跟朋友车去那边玩也吃过有点印象，但不知道原来开了分店。店就在K11过马路对面的棉登径街口，基本上站在K11已经可以看到店的招牌不难找。店内设计和西贡店差不多，都是以白色为主再配合深浅蓝色，让人有地中海希腊的感觉，在香港少见而吸引。店子虽小但座位安排尚算阔落，第一印象不错。最里面三张桌的椅子采用了蓝色丝绒风特别高贵，之前见过类似的设计是在 Le Grand Pokka (食评)，那里是空有好的环境但食物不怎样，这里会是如何？三人坐下，因为两位朋友都肚饿所以即时点菜，先来是饮品 Sangria (Carafe) ($250)，一大瓶够四至五杯份量。平常喝的 Sangria 不是太甜就是太涩，这里却有很好的平衡，易入口之余酒精和甜度的配合亦佳，连冰的份量也是刚刚好，放了一小时差不多全溶不会沟得太淡，是很推荐的饮品。听经理说夏天还有用西瓜汁制作的粉红版 Sangria 呢，有机会真想试试。奉上
这店在西贡已开了年半左右，在下某次跟朋友车去那边玩也吃过有点印象，但不知道原来开了分店。店就在K11过马路对面的棉登径街口，基本上站在K11已经可以看到店的招牌不难找。店内设计和西贡店差不多，都是以白色为主再配合深浅蓝色，让人有地中海希腊的感觉，在香港少见而吸引。店子虽小但座位安排尚算阔落，第一印象不错。
最里面三张桌的椅子采用了蓝色丝绒风特别高贵，之前见过类似的设计是在 Le Grand Pokka (食评)，那里是空有好的环境但食物不怎样，这里会是如何？
三人坐下，因为两位朋友都肚饿所以即时点菜，先来是饮品 Sangria (Carafe) ($250)，一大瓶够四至五杯份量。平常喝的 Sangria 不是太甜就是太涩，这里却有很好的平衡，易入口之余酒精和甜度的配合亦佳，连冰的份量也是刚刚好，放了一小时差不多全溶不会沟得太淡，是很推荐的饮品。听经理说夏天还有用西瓜汁制作的粉红版 Sangria 呢，有机会真想试试。奉上的面包是蒜蓉包，口感不错但如果热一点会更佳。
蟹肉牛油果沙律 Hairly Crab Meat Avocado Salad ($113)
前菜选了这一道，平时沙律都是一大盘杂碎的样子，但这里却有很美的卖相。稍为加些柠檬汁拌匀，蟹肉牛油果及蔬菜的混合口感配合得宜，加上柠檬及醋的酸味，是不错的开胃菜。
茄干鲜杂菇茄子烩意粉 Braised Fresh Mixed Mushroom & Eggplang Spaghetti ($138)
一道素菜，卖相依然出众，茄子和杂菇鲜味出色，只是意粉方面稍为软腍未够 Al Dente，之后听邻桌客人和老板聊天时也反映了这一点，看来店方已经了解应该会改善。
西班牙海鲜饭 Spanish Seafood Paella ($318)
在下最爱的其中一道西菜，平常我们吃这个饭配料都是随意放上，但这一盘又展现此店对食物摆设的高度要求，说是在下吃过最漂亮的 Paella 也不为过。
海鲜方面有水准，是朋友吃到其中一块鱼有骨需要留意，饭粒是「夹生饭」，即煮到半生半熟，很多吃惯软饭的中国人都接受不了，但在下却爱这种西班牙传统口感，然而大家都一致认为饭粒较干，Paella 煮法是让饭粒吸收上汤变得饱满入味，这里似乎是饭把汤汁吸尽后仍未饱满，搞得有点像炒饭，看来汤的份量需要调节。美国安格斯高级黑毛牛柳 Grilled U.S. Black Angus Beef Tenderloin 12oz ($478)
图中所见只是一块，遮住了同样大小兼厚切的另一块，可见份量十足。配菜有蕃茄、松露、芦笋。
这是在下切开的第一块，火喉点 Medium 结果如实呈现。然而发现肉质虽然松软但欠缺肉汁较干。更大问题是另一块牛柳达 Medium Well 程度，肉汁问题亦更严重，看来店方在制作程序上要多花心思留意。经过主菜洗礼，我们大约八成饱，决定再点三个甜品。
比利时酒香心太软 Baked Belgium Warm Chocolate Cake ($78)
卖相简单但精致，心太软微微撑起亦见心思，配上的云呢拿雪糕有水准。
轻轻切一刀，巧克力酱澎湃地涌出，流心度极高，吃入口蛋糕香浓软滑，巧克力酱浓厚中带点甘味，看来是用上较高浓度的巧克力，个人对此十分满意，但如果菜式名字中强调的「酒香」再强一点会更好。地中海焦糖炖蛋 Meditterranean Creme Burlee ($68)
法式焦糖炖蛋吃得多，地中海又怎样？质感比较流质软身，不似布丁反而似双皮奶，是地中海的特色吗？
自家制雪糕 Home-made Ice-cream ($68)
有好几款选择，我们选了青柠及柚子味，青柠已经不错然而柚子更佳，柚子的酸和雪糕的甜有上佳的平衡，再适当地加入柚子肉，个人大爱十分推荐。
吃完甜品十分饱，埋单每人$560，考虑到服务水准高，而且侍应以至老板都能称为帅哥，个人认为是合理的价钱。
饭后和老板聊了一会儿，反映了上述有关菜式的意见，老板表示因为这天不在厨房监场，所以部分菜式水准可能有点参差。这也难怪，毕业这店只开了三个星期左右，随著新店上轨道，加上估计老板会以尖沙咀店为主力长期在此坐镇，相信菜的水准会有所提升。整体来说，这家 Cozy Corner 店内环境的确够 Cozy 又漂亮，菜式卖相非常好，前菜甜品饮品出色，只要保持上佳的服务水准，再克服主菜的问题，应该有力在尖沙咀站稳一席位。
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