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2021-12-30
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💎总评分：9.0/10-HENRY系城中出名嘅steakhouse，除左喺Rosewood入面够晒瑰丽堂皇之外👑，英籍总厨 Nathan Green都大有来头，曾主理英国多间米芝莲餐厅⭐，移居香港后创立 Rhoda，做左HENRY主厨后坚持亲自分割牛肉。餐厅主打Texas Smoked BBQ，罕有地配备明火焗炉同炭烤炉，所有酱汁自家制。装潢方面雅致时尚，用上皮革沙发，黄铜色型格装修，高级得嚟又几chill嘅扒房氛围😙，大门口有个肉类存放室，一眼望晒多种顶级肉类，牛肉主要来自3大名牌农场 - California Brandt Ranch, Idaho Snake River Farm 同Texas 44 Farms，确保肉类质素🐂。Order左食物后，店员会端上面包🍞，话晒系五星级酒店高级餐厅，小编本以为佢个bread basket会更有诚意，点知净系一人一片sourdough，配普通牛油🧈，实在无咩特别，不过就慷慨咁配埋D cold cut。1️⃣ Steak Tartare $298卖相不至于惊艳但都无令人失望，用上3种smoke过嘅牛肉，包括California Brandt Ra
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HENRY系城中出名嘅steakhouse，除左喺Rosewood入面够晒瑰丽堂皇之外👑，英籍总厨 Nathan Green都大有来头，曾主理英国多间米芝莲餐厅⭐，移居香港后创立 Rhoda，做左HENRY主厨后坚持亲自分割牛肉。餐厅主打Texas Smoked BBQ，罕有地配备明火焗炉同炭烤炉，所有酱汁自家制。装潢方面雅致时尚，用上皮革沙发，黄铜色型格装修，高级得嚟又几chill嘅扒房氛围😙，大门口有个肉类存放室，一眼望晒多种顶级肉类，牛肉主要来自3大名牌农场 - California Brandt Ranch, Idaho Snake River Farm 同Texas 44 Farms，确保肉类质素🐂。
Order左食物后，店员会端上面包🍞，话晒系五星级酒店高级餐厅，小编本以为佢个bread basket会更有诚意，点知净系一人一片sourdough，配普通牛油🧈，实在无咩特别，不过就慷慨咁配埋D cold cut。
1️⃣ Steak Tartare $298
卖相不至于惊艳但都无令人失望，用上3种smoke过嘅牛肉，包括California Brandt Ranch嘅Holstein、Idaho Snake River Farm嘅Wagyu，同Texas 44 Farms 嘅 Angus，听落诚意十足🤩，混入由pickled、black garlic aioli，horseradish打成嘅酸甜酱汁，配sourdough食一流👏🏻。对比起之前小编介绍过嘅 truffle beef tartare系两种享受，一个rich & creamy，一个清新醒胃，两个都好食😋。
Steak Tartare
$298
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2️⃣ Roasted Bone Marrow $298
如果想食个特别D嘅starter小编推介呢个，因为bone marrow唔系度度有得食🦴，有都未必咁大条，骨髓上面舖上一层凤尾鱼面包屑，用左个混合蔬菜、红酒同牛肉打成嘅酱汁调味🧂。喺骨头入面刮D骨髓出嚟，再配以轻轻烤干嘅sourdough bread，味道一流，不过bone marrow未身都好油淋淋下🙈，口感有少许肥腻。
Roasted Bone Marrow
$298
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3️⃣ Tiger Prawn Cocktail $268/3pcs
想食D唔系红肉balance下，就叫左raw starter 入面嘅虾🦐，同想像中嘅prawn cocktail有D出入，3只大虾平躺喺冰上🧊，配以remoulade酱，一般水准无太大惊喜。
Tiger Prawn Cocktail
$268
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4️⃣ BBQ Plate $458
话晒餐厅主打Texas BBQ，当然要试下呢个platter~拼盘有牛腩、肋排、烧鸡🐔，3样都超水准，想试多D唔同种类嘅肉小编推介呢个BBQ Plate!
BBQ Plate
$458
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5️⃣ Tomahawk $2,338/1.5kg
来自California Brandt Ranch牧场，通过USDA认证嘅Prime Grade质素有保证🥩，罕见以酒封方式熟成，先将肉放入Woodford Reserve Bourbon Whiskey同Ash wood入面🥃，熟成90日期间每天再涂上whiskey，等酒中麦香慢慢渗入牛扒。煮嘅时候用高温炭烤，牛扒就会带有阵阵麦芽香同酒甜味🌾。上菜时店员会喺客人面前用whiskey点火🔥，视觉效果100分，再拎反入去切成一片片方便sharing。小编叫左medium rare，肉质juicy无渣👍🏻，果然食到炭烤味，仲有独特GE酒麦味，但系块扒都几多肥膏，肉味亦无想像中浓郁。1.5KG其实旧骨占左好磅，但都足够5个人分，配以3款signature自家制酱料🥣 - Bloody Mary Ketchup，American BBQ Sauce，Henry’s Hot Sauce，每款各有特色一定要齐🤟🏻。
Tomahawk
$2338
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Tomahawk
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Tomahawk
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6️⃣ Brussels Sprouts $98 / Charred Asparagus $98 / Sweet Potato Fries $68
3个sides正常发挥，有小编最爱嘅Brussles sprouts，加苹果🍎同turnip用honey🍯炒，味道突出，不过似乎细粒左少少。蕃薯条炸得香脆，配steak必叫🍟。
Match with 块steak叫左一枝红酒🍷，red by bottle嘅价位$900起，酒店嚟讲唔算太贵。对于环境同气氛无论同朋友gathering或拍拖都系唔错嘅选择，食物质素都算满意，不过咁多steadhouse选择小编未必会二访🙈，5个人一张大枱坐得舒服，可惜上菜有点缓慢🦥，食晒starter等左差唔多半个钟先上个steak，到最后因为太晏就无再叫甜品了😪。
Rosewood入面嘅餐厅都好难book位，因为真系好受欢迎❤️🔥，而且酒店会预先留起部份枱俾staycation嘅客人，小编今次提早两个月book终于食到，大家一定要做booking呀📝!
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环境服务：⭐⭐⭐⭐⭐
食物质数：⭐⭐⭐⭐⭐
打卡指数：⭐⭐⭐⭐⭐
题外话/补充资料：
🚗 直接泊酒店就可以，消费满$800以上可以泊3小时，小编试过过左钟都无事！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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