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2021-06-11
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浅尝Sip Coffee位于屯门的虹桥，附近大都是老店和五金杂货店，中隐隐于市，不起眼，装潢相当简约而清新，加上落地玻璃，洋溢外国的味道，加上背景，令人不禁静下来。悠然自得。店内只供应咖啡，简简单单，只专心一心一意做好一件事，就是泡一杯好的咖啡。拿起咖啡，不用细究自己懂不懂咖啡，不用理会所选择的，喝下去，觉得好饮，令您满意就是一杯好咖啡，而这，就是［浅尝］。咖啡豆的日晒，水洗，其实是指由咖啡果实拿出咖啡豆的过程，日晒是传统方法，在太阳下晒，成本低，但容易混杂其他味道，水洗则是现代方法用发酵，水洗和大量机器辅助制豆。至于烘焙，时间愈长，酸味逐渐降低、苦味提升，而当中花果香会逐渐减弱，同时慢慢呈现焦糖香气。品尝咖啡后不妨在屯门到处走走吧，用慢活的心境乖坐慢慢的轻铁，拍下一张一张的照片，没有繁华闹市的匆忙，宁静的生活。然后漫步到海边，吹著略带盐味的海风，望著蓝蓝的天空和海，把心静下来。。。。
店内只供应咖啡，简简单单，只专心一心一意做好一件事，就是泡一杯好的咖啡。
拿起咖啡，不用细究自己懂不懂咖啡，不用理会所选择的，喝下去，觉得好饮，令您满意就是一杯好咖啡，而这，就是［浅尝］。
咖啡豆的日晒，水洗，其实是指由咖啡果实拿出咖啡豆的过程，日晒是传统方法，在太阳下晒，成本低，但容易混杂其他味道，水洗则是现代方法用发酵，水洗和大量机器辅助制豆。
至于烘焙，时间愈长，酸味逐渐降低、苦味提升，而当中花果香会逐渐减弱，同时慢慢呈现焦糖香气。
品尝咖啡后不妨在屯门到处走走吧，用慢活的心境乖坐慢慢的轻铁，拍下一张一张的照片，没有繁华闹市的匆忙，宁静的生活。然后漫步到海边，吹著略带盐味的海风，望著蓝蓝的天空和海，把心静下来。。。。
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