影片
更多
2022-10-11
130 浏览
大家平时食Omakase通常都系食寿司，但大家有冇食过鸡、猪、牛、甚至系蟹嘅Omakase？今次介绍嘅呢间新餐厅，就系用新鲜食材，为大家提供唔同主题嘅Omakase。山喺铜锣湾一间新开嘅日本菜餐厅，主打唔同主题嘅Omakase，主题按食材划分左六个，分别有鸡、黑豚、和牛、海之幸、鱼同蟹，当中以蟹为最受欢迎嘅套餐。而餐厅系以日本山林为主题，装修用上柔和嘅浅色木系，令人感觉舒适，而且系餐具、摆盘、石灯、玻璃都系同用色配搭一致和谐，一入到去就感受到喺日本餐厅嘅氛围。-🦀 蟹 Omakase 💰1388pp今次叫咗佢就系最高人气嘅蟹 Omakase，套餐系用咗特选毛蟹、松叶蟹、鳕场蟹、大闸蟹等时令靓蟹，用唔同嘅炮制方式，烹调唔同嘅蟹料理，总共有9道菜。-1️⃣ 先付け - 毛蟹柚子啫喱 （👅: 8/10）第一道前菜系人手将北海道毛蟹拆肉，上面再铺上用鱼胶粉同埋蟹醋做嘅柚子啫喱，蟹肉咬落去有少少肉汁，食落去鲜甜，加上柚子啫喱，食落去酸甜，几开胃。-2️⃣ 前菜 - 云丹明太子白海老 （👅: 8/10）之后系用明太子伴白海老做下层，上面再加上明太子同埋鲟鱼子，白虾用咗富山湾产白虾，咬落去比较腍，带黏口同胶
山喺铜锣湾一间新开嘅日本菜餐厅，主打唔同主题嘅Omakase，主题按食材划分左六个，分别有鸡、黑豚、和牛、海之幸、鱼同蟹，当中以蟹为最受欢迎嘅套餐。
而餐厅系以日本山林为主题，装修用上柔和嘅浅色木系，令人感觉舒适，而且系餐具、摆盘、石灯、玻璃都系同用色配搭一致和谐，一入到去就感受到喺日本餐厅嘅氛围。
-🦀 蟹 Omakase 💰1388pp
今次叫咗佢就系最高人气嘅蟹 Omakase，套餐系用咗特选毛蟹、松叶蟹、鳕场蟹、大闸蟹等时令靓蟹，用唔同嘅炮制方式，烹调唔同嘅蟹料理，总共有9道菜。-
1️⃣ 先付け - 毛蟹柚子啫喱 （👅: 8/10）
毛蟹柚子啫喱
10 浏览
1 赞好
0 留言
-
2️⃣ 前菜 - 云丹明太子白海老 （👅: 8/10）
云丹明太子白海老
5 浏览
1 赞好
0 留言
-
3️⃣ 吸い物 - 蟹岀汁 （👅: 7.5/10）
蟹岀汁
2 浏览
1 赞好
0 留言
-
4️⃣ お造リ- 季节刺身三味 （👅: 7.5/10）
季节刺身三味
6 浏览
1 赞好
0 留言
帆立贝够厚身大粒，咬落爽口，食落清甜。深海池鱼入口软稔，食落鱼味算浓。牡丹虾一样够大只，入口带胶质。
-
5️⃣ 扬げ物 - 酿上海蟹盖 （👅: 8.5/10）
酿上海蟹盖
9 浏览
1 赞好
0 留言
-
6️⃣ 箸休め - 季节雪葩 （👅: 7.5/10）
季节雪葩
2 浏览
1 赞好
0 留言
-
7️⃣ 烧き物 - 烧鳕场蟹拌云丹鲟鱼子 （👅: 8/10）
烧鳕场蟹拌云丹鲟鱼子
2 浏览
1 赞好
0 留言
-
8️⃣ 食事 - 蟹粉拌乌冬 （👅: 8.5/10）
蟹粉拌乌冬
4 浏览
1 赞好
0 留言
-
9️⃣ 甘味 - 无花果椰子雪糕拿破仑 （👅: 8/10）
无花果椰子雪糕拿破仑
2 浏览
1 赞好
0 留言
-
🌟整体以蟹做主题嘅Omakase，呈现方式几新鲜，食物菜式整体都够新鲜，当中比较有惊喜嘅系酿上海蟹盖同蟹粉拌乌冬，不过如果大食嘅人，可能呢个套餐会有啲唔够。
每一道菜店员都会好细心介绍，环境上都坐得几舒服，喺铜锣湾嘅闹市入面，如果可以坐到吧枱，就可以欣赏到师傅既烹调过程，同埋可以同师傅有更多嘅交流，不过吧枱嘅位置偏小。下次可能会想试吓黑豚或者鱼、虾。-
👅味道: 8/10
🍴环境: 7.5/10
💰消费: $1388 pp (服务费:10%)
张贴
