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2022-11-28
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超适合庆祝🎉每步都系打卡位—山林细节衬托淡白禅意氛围 menu以食材分主题 价位300-1000~丰俭由人✨🦀️蟹 Omakase【9道菜】💰HKD1,388 正值蟹季 所以豪啲一试蟹料理👇🏻1・先付け: 蟹肉柚子啫喱（Rating：8.6/10）用上多蟹籽蟹膏嘅香箱蟹 稠实嘅膏好正😆蟹肉塞到满 师傅建议由膏开始食👉🏻柚香jelly 👉🏻蟹肉 每个元素都好浓郁 分开/捞埋都好食！2・前菜: 云丹明太子白海老 （Rating：7/10)用上秋叶装饰 柠檬片上白虾混入明太子 上有海胆 几清新但明太子唔突出 虾充满弹牙gel感3・吸い物: 蟹出汁 （Rating：7.7/10）昆布汤底 有松叶蟹肉 比望落更浓郁稠身 几好饮🥣4・お造り: 季节刺身三点（Rating：8.8/10）刺身山⛰️带子就咁食都好鲜甜 深海池鱼较浓味 花型金目鲷微炙过好香 欣赏每款鱼唔同切法 口感完全唔同👍5・扬げ物: 酿上海蟹盖（Rating：8/10)竟然用咗大闸蟹❗️另有甘笋洋葱 金菇 加上玻璃芡 外脆内扎实带奶油香 size啱啱好因为都几邪恶😈6・箸休め: 柚子雪葩（Rating：7.8/10）中段以柚子雪葩清除腻
🦀️蟹 Omakase【9道菜】💰HKD1,388
正值蟹季 所以豪啲一试蟹料理👇🏻
1・先付け: 蟹肉柚子啫喱（Rating：8.6/10）
用上多蟹籽蟹膏嘅香箱蟹 稠实嘅膏好正😆蟹肉塞到满 师傅建议由膏开始食👉🏻柚香jelly 👉🏻蟹肉 每个元素都好浓郁 分开/捞埋都好食！
2・前菜: 云丹明太子白海老 （Rating：7/10)
用上秋叶装饰 柠檬片上白虾混入明太子 上有海胆 几清新但明太子唔突出 虾充满弹牙gel感
3・吸い物: 蟹出汁 （Rating：7.7/10）
昆布汤底 有松叶蟹肉 比望落更浓郁稠身 几好饮🥣
4・お造り: 季节刺身三点（Rating：8.8/10）
刺身山⛰️带子就咁食都好鲜甜 深海池鱼较浓味 花型金目鲷微炙过好香 欣赏每款鱼唔同切法 口感完全唔同👍
5・扬げ物: 酿上海蟹盖（Rating：8/10)
竟然用咗大闸蟹❗️另有甘笋洋葱 金菇 加上玻璃芡 外脆内扎实带奶油香 size啱啱好因为都几邪恶😈
6・箸休め: 柚子雪葩（Rating：7.8/10）
中段以柚子雪葩清除腻感 食到柚皮独特甜涩 顺滑唔过甜
7・焼き物: 烧鳕场蟹伴云丹鲟鱼子 (Rating：7.3/10)
日本禾秆草烟熏上菜 分别有蟹前脚后脚 加上云丹海胆 两种风味几夹 如果海胆再鲜甜啲就好
8・食事: 特浓蟹粉拌荞麦面 (Rating: 8/10)
O·M·G 海量大闸蟹雄雌蟹膏 配日式面线🍜另附有3款意大利醋 唔同甜度稠度 有趣而拿捏得好嘅fusion组合👏🏻
9・甘味: 无花果椰子雪糕拿破仑 (Rating: 8.5/10)
其貌不扬 白cream好香牛奶味 唔油腻🥛而无花果与天然果酱下 加咗层椰子雪糕🥥几有火花 拿破仑松脆 富牛油香 sweet ending🍰
店员服务态度几好 亦会介绍每道菜 唔会出现唔知自己食紧咩的情况🫢浓麦茶我不断饮佢不断添🫖同场有食客庆生 寿司类omakase都好唔错咁🍣
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