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2022-10-29
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疫情关系不能外游，本地游变得是港人仅有的消闲娱乐，而随著山顶缆车更新重开，远近驰名的太平山顶也算是其中的好去处。 早前来到山顶广埸，疫情期间内里都有著颇大的变化，当中发现原来鼎爷伙拍褀哥也进驻了当中，遂决定入内一试龙凤。 门面设计以怀旧复古风为主调，加上鼎爷等身大人形纸板加持，打卡最正！餐厅面积颇大，走怀旧路线之余连背景音乐都是七八十年代的作品，百子柜、零食大玻璃瓶和花花暖水壶全都是大部份港人的儿时回忆。而且座拥居高临下的维港美景，加上露天户外平台雅座，环境典雅，悠闲舒适。 菜式以鼎爷炖汤、叉烧加上祺哥柴火烧鹅为主打，名物Crossover，定价属中上但论环境质素尚算合理。 黑松露烧卖 $58，传统的广式点心，融合了西餐食材黑松露，大大粒的饱满烧卖下面放上了红萝卜片垫住以防黐底，入口热辣辣爽弹多汁，加入了适量黑松露带上了独有的幽香，浓郁得来更是添上了几分矜贵。 脆皮烧腩仔 $138，份量十足放满了整只碟，金黄的脆皮加上肥瘦相间的五花肉，单是卖相已经引死人！入口酥脆带油香，丰盈无渣没有一臊味，蘸上芥末酱更完全不觉肥腻，香口味美。 酱皇烧鹅拼秘制叉烧例牌 $178，烧鹅叉烧算是小店的名物之
酱皇烧鹅拼秘制叉烧
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疫情关系不能外游，本地游变得是港人仅有的消闲娱乐，而随著山顶缆车更新重开，远近驰名的太平山顶也算是其中的好去处。
早前来到山顶广埸，疫情期间内里都有著颇大的变化，当中发现原来鼎爷伙拍褀哥也进驻了当中，遂决定入内一试龙凤。
门面设计以怀旧复古风为主调，加上鼎爷等身大人形纸板加持，打卡最正！餐厅面积颇大，走怀旧路线之余连背景音乐都是七八十年代的作品，百子柜、零食大玻璃瓶和花花暖水壶全都是大部份港人的儿时回忆。而且座拥居高临下的维港美景，加上露天户外平台雅座，环境典雅，悠闲舒适。
菜式以鼎爷炖汤、叉烧加上祺哥柴火烧鹅为主打，名物Crossover，定价属中上但论环境质素尚算合理。
黑松露烧卖
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黑松露烧卖 $58，传统的广式点心，融合了西餐食材黑松露，大大粒的饱满烧卖下面放上了红萝卜片垫住以防黐底，入口热辣辣爽弹多汁，加入了适量黑松露带上了独有的幽香，浓郁得来更是添上了几分矜贵。
脆皮烧腩仔
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脆皮烧腩仔 $138，份量十足放满了整只碟，金黄的脆皮加上肥瘦相间的五花肉，单是卖相已经引死人！入口酥脆带油香，丰盈无渣没有一臊味，蘸上芥末酱更完全不觉肥腻，香口味美。
酱皇烧鹅拼秘制叉烧
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酱皇烧鹅拼秘制叉烧例牌 $178，烧鹅叉烧算是小店的名物之一，酱皇烧鹅据讲是以古法荔枝柴烟熏烧而成，故色泽较一般的来得光亮深褐，带著淡淡的木炭香，鹅皮酥脆，肉嫩多汁，肉质松化而鹅味浓郁，鹅油香更是满满。秘制叉烧半肥瘦带点㶶边，色泽火红酱香浓郁，入口松软即化，油润Juicy富蜜香，果然不俗，送饭一流。
整体出品质素不俗，环境特色招呼也算到位，以餐厅类型来说价格属中上定位但一分钱一分货也算合理，来到山顶值得一试。
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