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2015-03-23
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刚从日本返港，好像在大阪及吃日本菜吃得不够爽，因此晚上找朋友聚旧，用餐目标都是找一些较authentic的日式居酒屋。这一家石亭居酒屋正合我们的心意，位置于赫德道，由尖沙咀D出口或尖东N出口走过去都很方便。餐厅门口没有挂上大招牌，只有几块木制的餐牌及数个日式灯笼，装潢比附近的食肆简单得多。拉开餐厅门口的木门，一踏进去才发现，当附近的食肆只有半满的时候，这家石亭居酒屋却是门庭若市！显而易见，很多上班族下班时候喜欢到这里饮酒吃刺身烧物，因为刺身台附迎排满了不同客人留下的烧酌，相信应该有一班固定的老主顾吧！坐下之后，店员即时递上餐牌、热茶，以及餐前小吃 - 烧牛肉片配上的醋汁，味道清新又开胃，单是前菜的卖相跟味道经已一流，令笔者更期待紧接下来的美食。先来的是几款时令刺身，乃根据师傅介绍而选择的 - 包括拖罗、针鱼、珍宝牡丹虾、剑鱼腩及鲜带子。说起上来笔者已经很久没有吃针鱼刺身了，适时春天针鱼当造，正值最肥美的季节。刺身肉质爽甜有致，笔者较喜欢配以姜蓉及醋同吃，不过无论你对配料上有什么的preference，师傅都早为你预备好了(笑)来到笔者最期待的拖罗刺身了，厚切的拖罗入口即溶，鱼脂味道丰腴
拉开餐厅门口的木门，一踏进去才发现，当附近的食肆只有半满的时候，这家石亭居酒屋却是门庭若市！显而易见，很多上班族下班时候喜欢到这里饮酒吃刺身烧物，因为刺身台附迎排满了不同客人留下的烧酌，相信应该有一班固定的老主顾吧！
坐下之后，店员即时递上餐牌、热茶，以及餐前小吃 - 烧牛肉片配上的醋汁，味道清新又开胃，单是前菜的卖相跟味道经已一流，令笔者更期待紧接下来的美食。
先来的是几款时令刺身，乃根据师傅介绍而选择的 - 包括拖罗、针鱼、珍宝牡丹虾、剑鱼腩及鲜带子。说起上来笔者已经很久没有吃针鱼刺身了，适时春天针鱼当造，正值最肥美的季节。刺身肉质爽甜有致，笔者较喜欢配以姜蓉及醋同吃，不过无论你对配料上有什么的preference，师傅都早为你预备好了(笑)
来到笔者最期待的拖罗刺身了，厚切的拖罗入口即溶，鱼脂味道丰腴带回甘，吃了一件已感到非常的满足。
拖罗刺身
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近拍一下:
北海道马粪海胆寿司
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姜花天妇罗：笔者只知道姜花可以用来做香薰，因此在餐牌上见到姜花天妇罗即感到非常好奇，以姜花作料理应该是什么味道的呢？呈紫色的姜花原来味道跟平日吃的姜完全不同，味道更近似紫洋葱，又清香又带点浓郁，蛮复杂的。值得一赞的是师傅的”炸功”，脆浆薄如纸之余更非常挺身，也没有留下额外的油份
姜花天妇罗
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啖啖肉：
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烧和牛汉堡
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烧牛舌
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柚子盐烧白鳝
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